Предприятие незаконно продлило сроки годности говяжьей печени

13 октября 2026 года в ходе мониторинга ФГИС ВетИС специалистами Управления Россельхознадзора по Тверской и Ярославской областям установлены случаи продления сроков годности мясной продукции через производственные транзакции в компоненте «Меркурий».

На территорию Ярославской области из Москвы поступили субпродукты говяжьи «Замороженный блок из говяжьей печени» производства Беларусь с целью реализации в пищу людям, при этом срок годности данной продукции был установлен производителем до 02.10.2026 — 29.11.2026.

После поступления печени на территорию Ярославской области уполномоченное лицо закрытого акционерного общества с помощью производственной транзакции продлевает срок годности данной продукции на три с половиной месяца (до 27 января 2027 года).

Далее продукция с увеличенным сроком годности была направлена в розничную сеть, в том числе в социально значимые учреждения (детские сады, школы).

Таким образом, нарушена прослеживаемость, так как не представляется возможным достоверно установить фактический срок годности мясной продукции и подтвердить её безопасность для употребления в пищу.

Оформление каждого эВСД в ФГИС «Меркурий» на подконтрольные товары, включенные в «Перечень подконтрольных товаров, подлежащих сопровождению ветеринарными сопроводительными документами», утвержденный приказом Минсельхоза России от 18 декабря 2015 г. № 648, предполагает внесение достоверных сведений в форму электронного документа строго установленного образца. Все графы электронного документа должны быть заполнены должным образом и содержать все требуемые сведения.

Производственные эВСД вышеуказанной продукции были аннулированы, организации объявлено предостережение о недопустимости нарушения обязательных требований ветеринарного законодательства, регистрация уполномоченного лица, допустившего нарушения приостановлена. Также направлены письма для принятия мер в Управление Роспотребнадзора по Ярославской области и министерство образования Ярославской области.