В середине 30-х годов он начал работать в Харькове ассистентом кинооператора на Украинской студии хроникально-документальных фильмов. В 1937 году его призвали в Красную Армию. Он участвовал в боевых действиях против японской армии в Монголии.
В 1941 году Соломон Гольбрих пришел работать кинооператором на студию хроникально-документальных фильмов в Киеве. Так он оказался в числе военных операторов.
Перед кинематографистами стояла задача создавать документальные и художественные фильмы, рассказывающие о войне. Инженер Гордийчук изобрел киноаппарат в форме винтовки, который вскоре был освоен фронтовыми операторами.
За четырех года войны было выпущено 400 номеров «Союзкиножурнала», 65 номеров журнала «Новости дня», 24 фронтовых киновыпуска, 67 тематических короткометражных лент и 44 документальные полнометражные ленты.
Соломон Гольбрих снимал на Юго-Западном, Сталинградском, Донском, Центральном, Степном и 2-м Украинском фронтах. Он был автором кинохроники с участием Жукова, Рокоссовского, Малиновского, Чуйкова, Хрущёва.
Гольбрих участвовал в съемках фильма о Корсунь-Шевченковской операции и героической обороне Сталинграда.
После войны с 1945-го по 1988 год уроженец Тверской области вновь вернулся в Киев, где трудился кинооператором и кинорежиссёром в на студии хроникально-документальных фильмов.
Скончался 20 января 2001 года в Киеве.
Дважды награжден орденом Отечественной войны II степени (1943, 1985), медалями «За оборону Сталинграда» (1944), «За победу над Германией в Великой Отечественной войне 1941-1945 гг.» (1945).
