Недавно американский интернет-поисковик Ask Jeeves составил топ-10 самых насущных вопросов нынешнего десятилетия. В хит-парад, помимо вопросов о смысле жизни и существовании Бога, вошел и такой: «Какая диета самая лучшая?». Это и неудивительно: ожирение — вторая после курения причина смертности в США. Каждый год от него умирают 28 тысяч человек. Тем не менее, вопрос о диете актуален не только для жителей Штатов — по статистике, больше половины россиян старше 30 лет имеют избыточную массу тела. Отсюда, видимо, и бешеная популярность всяких «уникальных» методик, чудо-средств для похудения и по-настоящему иезуитских способов избавиться от лишних килограммов. Причем зачастую дорогостоящие индивидуальные диеты и эксклюзивные рецепты — не более чем очередной вид мошенничества. К примеру, рассылка «персональных систем снижения веса» сайта dietory.ru, на котором якобы бесплатно можно узнать секреты стройной фигуры известных людей, обойдется как минимум в 160 рублей в день. При этом, чтобы расстаться с избыточной массой, вовсе не обязательно изнурять себя голоданием или питаться только вареной морковкой. Достаточно просто соблюдать нормы питания, которые недавно опубликовал Институт питания РАМН.
Рекомендуемые объемы потребления пищевых продуктов
|
Группы продуктов |
Рекомендуемые объемы |
|
Хлебобулочные и макаронные изделия в пересчете на муку, |
|
|
мука, крупы, бобовые, всего |
95 —105 кг/год/чел. |
|
в том числе мука пшеничная, обогащенная микронутриентами |
30 — 40 кг/год/чел. |
|
Картофель |
95 — 100 кг/год/чел. |
|
Овощи и бахчевые |
120 — 140 кг/год/чел. |
|
Фрукты и ягоды |
90 —100 кг/год/чел. |
|
Мясо и мясопродукты, всего |
70 — 75 кг/год/чел. |
|
в том числе: |
|
|
говядина |
25 кг/год/чел. |
|
баранина |
1 кг/год/чел. |
|
свинина |
14 кг/год/чел. |
|
птица |
30 кг/год/чел. |
|
Молоко и молочные продукты в пересчете на молоко, всего |
320 — 340 кг/год/чел. |
|
в том числе обогащенные микронутриентами |
70 —100 кг/год/чел. |
|
из них: |
|
|
молоко, кефир, йогурт с жирностью 1,5 — 3,2% |
60 кг/год/чел. |
|
молоко, кефир, йогурт с жирностью 0,5 — 1,5% |
50 кг/год/чел. |
|
масло животное |
4 кг/год/чел. |
|
творог жирный |
9 кг/год/чел. |
|
творог с жирностью менее 9% |
9 кг/год/чел. |
|
сметана |
4 кг/год/чел. |
|
сыр |
6 кг/год/чел. |
|
Яйца |
260 штук |
|
Рыба и рыбопродукты |
18 — 22 кг/год/чел. |
|
Сахар |
24 — 28 кг/год/чел. |
|
Масло растительное |
10 — 12 кг/год/ чел. |
|
Соль |
2,5 — 3,5 кг/год/чел. |
