В лесах Тверской области появились первые весенние грибы – «чаши эльфа»

В лесах Тверской области открылся грибной сезон: стали появляться первые весенние грибы – саркосцифа алая. Об этом сообщает Минприроды Тверской области.

Саркосцифа алая встречается по всему миру: в Африке, Азии, Европе, Северной и Южной Америке и в Австралии. Гриб был известен под многочисленными названиями: его называют чаша эльфа, алая чаша, красный блюдцевик и т.д. Научное описание саркосцифы появилось в 1772 году.

Плодовое тело гриба в диаметре может достигать 5 см, гриб имеет бокаловидную форму, а края шляпки загибаются вверх, образуя чашу. Это сапрофитный гриб: его можно найти на разлагающихся стволах и ветвях деревьев, покрытых слоем листвы или почвы. Внутренняя поверхность гриба ярко-красная.

Плодовые тела саркосцифы съедобны, но для грибников непривлекательными кажутся небольшой размер и жесткая текстура гриба. В России этот гриб употребляют в салатах, жарят со сметаной или используют как цветную заправку к блюдам. Для употребления в пищу саркосцифа должна пройти термическую обработку: гриб хорошо промывают, очищают от мусора, после чего отправляют в кипящую воду на несколько минут.

Саркосцифа растет исключительно в экологически чистых местах, отмечают в Минприроды региона.