Туризм

На гастрономическом фестивале в Торжке выбрали лучшие пожарские котлеты

8 июня в Тверской области прошел гастрономический фестиваль «У Пожарского в Торжке...».
09.06.2019 14:36:00
Поделиться
Подписаться
8 июня в Тверской области прошел гастрономический фестиваль «У Пожарского в Торжке...».

Жители и гости города могли поучаствовать в мастер-классах от известных поваров Павла и Ольги Сюткиных, Максима Рыбакова и других, продегустировать стрит-фуд и аутентичную кухню, познакомиться с местными традициями, посмотреть представление народного театра и, конечно, узнать секрет приготовления и попробовать разные вариации пожарских котлет. 

Городская легенда гласит, что рецепт был передан хозяйке местной гостиницы Дарье Пожарской одним французом, которому нечем было расплатиться за ночлег. На секрете приготовления тающих во рту куриных котлет Пожарская впоследствии сделала целое состояние. 

Восхищался их вкусом и прославил блюдо на всю Россию Александр Пушкин, писавший другу Сергею Соболевскому: «На досуге отобедай / У Пожарского в Торжке, / Жареных котлет отведай / И отправься налегке». 

Повара до сих пор переосмысляют это классическое блюдо, к примеру, подавая его в удобном виде стрит-фуда. 

Ежегодно на фестивале «У Пожарского в Торжке...» профессиональное жюри выбирает на празднике лучшую пожарскую котлету. В этом году победителями и призерами в разных номинациях стали местные рестораны и кафе «Бирхоф», «Комильфо», «Староямская», «Юрвес», «Оникс».

Теги:
Поделиться
Подписаться
Комментарии для сайта Cackle
Новости партнеров
Рекомендуемое
Эксперты спрогнозировали, на сколько реально вырастут зарплаты в Тверской области в 2020 году - новости Афанасий
Экономика

Эксперты спрогнозировали, на сколько реально вырастут зарплаты в Тверской области в 2020 году

20.02.2020
В Тверской области упал «индекс борща» - новости Афанасий
Экономика

В Тверской области упал «индекс борща»

19.02.2020
Синоптики посоветовали россиянам не убирать далеко зимние куртки
Погода

Синоптики посоветовали россиянам не убирать далеко зимние куртки

19.02.2020
В Твери спецназ ВДВ устроил шоу с огнем и стрельбой - новости Афанасий
Общество

В Твери спецназ ВДВ устроил шоу с огнем и стрельбой

15.02.2020

Текстографический блок

Работа в Торжке: ОАО «Пожтехника» приглашает на работу слесарей сборщиков, электриков, сварщиков, маляров




Яндекс.Метрика