В Твери три кафе торговали опасной едой

Управлением Россельхознадзора по Тверской и Ярославской областям при мониторинге сервисов по доставке еды выявлены предприятия общественного питания, осуществляющие деятельность с нарушением ветеринарного законодательства на территории города Твери.

Мониторинговой группой Управления были сопоставлены меню кафе и ресторанов с данными компонента «Меркурий» ФГИС ВетИС. В результате анализа за прошлую неделю выявлено 3 предприятия общественного питания (кафе «ГлавМясо», «Барбекю Shop», «Чайхана №2»), не зарегистрированные в системе ФГИС ВетИС. Следовательно, ветеринарные сопроводительные документы (эВСД) на продукцию у них отсутствуют.

Например, кафе «Барбекю Shop», расположенное в Центральном районе города Твери, предлагает к заказу шашлыки из курицы, свинины, баранины, люля кебаб (свинина, баранина, курица, говядина), а также рыбу на мангале (сибас, дорадо, скумбрия).

Однако, специалистами мониторинговой группы установлено, что в адрес индивидуального предпринимателя, владельца предприятия общественного питания, ветеринарные сопроводительные документы на продукцию животного происхождения не поступают, так как хозяйствующий субъект не зарегистрированы в системе ФГИС ВетИС.

Оборот подконтрольной продукции в отсутствие ветеринарных сопроводительных документов приводит к нарушениям обязательных требований, установленных п. 2, 3 «Ветеринарных правил организации работы по оформлению ветеринарных сопроводительных документов», утв. Приказом Минсельхоза России от 13.12.2022 № 862 и ч. 2 ст. 3 Федерального закона от 02.01.2000 № 29-ФЗ «О качестве и безопасности пищевых продуктов».

Используемая для приготовления пищи в сетях общественного питания, должна сопровождаться эВСД, что обеспечивает прослеживаемость продукции.

За вышеуказанные нарушения территориальным управлением Россельхознадзора 6 ноября 2026 года объявлено 3 предостережения индивидуальным предпринимателям.