Умер сооснователь проекта «Вкус Верхневолжья», известный шеф-повар Максим Сырников

В возрасте 60 лет умер ведущий программы «Монастырская кухня» на канале «Спас», известный шеф-повар, основатель Фонда «Русская поварня», член Рабочей группы по популяризации русской кухни при Минпромторге РФ,  сооснователь проекта «Вкус Верхневолжья» Максим Сырников. О его смерти сообщил публицист Егор Холмогоров в Telegram:

«Отошел ко Господу Максим Павлович Сырников. Великий русский кулинар, теоретик и практик. Историк русской кухни и защитник чести русской культуры. Пламенный русский патриот».

По словам Холмогорова, Максим Сырников находился в больнице, но несколько дней назад признался, что «сбежал» оттуда. Причина смерти не указывается.

Максим Сырников родился в 1965 году в Санкт-Петербурге. Получил филологическое образование в Санкт-Петербургском государственном университете культуры и искусств. Был автором кулинарных колонок в «Снобе» и других изданиях. Он много путешествовал по России и соседним странам — изучал национальные блюда, что впоследствии нашло отражение в его книгах.

«Если мы сами полюбим свою кухню, если сами ее узнаем, будем готовить в ежедневном режиме, а не от случая к случаю, привыкнем именно к нашей русской кухне, тогда и начнется ее возрождение. Национальная кухня – это часть национальной культуры», – так говорил Максим Сырников во время визита в Тверь в рамках проекта  «Вкус Верхневолжья» зимой 2025 года.

Он считал Тверскую область родной, жил на Селигере, участвовал во всех кулинарных мероприятиях. Не так давно он посетил Торжок — это было 6 июня, в день рождения Александра Сергеевича Пушкина: Сырников поздравил «главного национального поэта», возложив цветы к памятнику в том городе, где писатель бывал неоднократно.