В тверскую колбасу до сих пор добавляют мясо

Сегодня, 14 марта, в преддверии Всемирного дня защиты прав потребителей в Твери состоялся «круглый стол» на тему «Потребитель выбирает тверское». В обсуждении приняли участие заместитель руководителя управления Роспотребнадзора по Тверской области Олег Федорин, начальник управления потребительского рынка администрации города Твери Светлана Панчикова, а также производители продуктов питания в области.
За «круглым столом» были подняты наиболее актуальные для тверских потребителей темы: вопросы, касающиеся качества, цены и безопасности продуктов питания, которые предлагаются сегодня на тверском рынке.
Как было отмечено, цены на тверские продукты зачастую оказываются выше, чем на привозные. В частности, это касается мясомолочной продукции. Ситуацию прокомментировал заместитель генерального директора птицефабрики «Верхневолжская» Юрий Ярин. По его словам, в соседних с Тверской областью регионах в последнее время стала активно развиваться птицеводческая отрасль, что повлекло за собой внутреннее перепроизводство. Переизбыток мясомолочной продукции заставил предприятия выходить со своим товаром в соседние области. В том числе, и в нашу. А для того, чтобы закрепиться на тверском рынке, производители использовали наиболее действенный способ – занижение цены собственной продукции. Кроме того, на местные цены существенно повлияла выросшая практически в четыре раза стоимость кормов.
Как бы то ни было, качество и привлекательность тверских продуктов питания остаются по-прежнему на высоком уровне. Именно поэтому покупатели Тверской области чаще всего отдают предпочтение именно местной продукции. Впрочем, хорошее качество, как ни парадоксально, является, порой, следствием устаревшего оборудования. Как рассказал на «круглом столе» коммерческий директор ООО «Тверские мясопродукты» Яков Кривицкий, местные производители вынуждены работать на технологиях вчерашнего дня. Колбаса «с добавлением мяса», по признанию Якова Кривицкого, — это уже прошлый век. Сегодня производители с мировым именем, такие, как «Микоян», могут позволить себе при изготовлении колбас вместо мяса использовать новые добавки, что улучшает вид продукции и увеличивает его срок годности.
В завершение «круглого стола» тверские производители отметили, что пока реализация национального проекта «Развитие АПК» в нашем регионе не очень ощутима. Финансирование получают крупные структуры. А вот мелким предприятиям достаточно сложно получить кредит.

Дарья Семенова