Суд на 20 суток приостановил работу кафе в центре Твери

Центральный районный суд Твери привлек к административной ответственности ИП Сабуров за нарушение санитарных правил в кафе-баре «Чайхона», расположенного в центре Твери по адресу: Тверской проспект, дом 10.

Информация о том, что в кафе нарушается санитарно-эпидемиологическое законодательство, поступила в управление Роспотребназдора по Тверской области. Ведомство возбудило дело об административном правонарушении и провело административное расследование.

Было установлено, что 2 сентября 2021 года в кафе-баре были допущены многочисленные нарушения санитарно-эпидемиологических требований к организации общественного питания населения, выявленные в ходе обследования заведения общепита (ст. 6.6 КоАП РФ).

Проверяющие выяснили, что предприятие общественного питания не проводит производственный контроль, основанный на принципах ХАССП. Допускаются нарушения при приготовлении блюд: на одном и том же столе нарезают ингредиенты для холодных закусок, в том числе салатов, и сырое мясо, а также готовят тесто для выпечки. В кафе не оказалось бактерицидного оборудования для обеззараживания воздуха в производственном помещении.

Кроме того, помещения для организации общественного питания не убирались, в производственных помещениях не проводилась ежедневная влажная уборка с применением моющих и дезинфицирующих средств. Наконец, проверяющие обнаружили в кафе насекомых. И на этом список нарушений не исчерпывался.

Защитник предпринимателя в суде заявила, что он согласен с выявленными нарушениями, представители регионального управления Роспотребнадзора пояснили, что протокол по делу об административном правонарушении составлен обоснованно.

В результате 22 сентября постановлением Центрального районного суда Твери ИП Сабуров был признан виновным в совершении административного правонарушения. Ему назначено административное наказание в виде административного приостановления деятельности, то есть запрета на производство и реализацию продуктов общественного питания в кафе-баре, на срок 20 суток. Постановление не вступило в законную силу.