Только новости экономики
Все новости
В мире

Ученые вырастили гриб с запахом земляники

Биохимики из Гисенского университета в Германии вырастили съедобный гриб-трутовик, обладающий ароматом дикой земляники.
Поделиться
Подписаться
Ученые вырастили гриб с запахом земляники
Трутовики обладают способностью разлагать растительную биомассу и поглощать присутствующие в ней летучие молекулы. По такому же принципу на производстве создают ароматизаторы.

Немецкие ученые выяснили, что грибы вида Wolfiporia cocos можно применять для производства молекул, из которых состоит аромат земляники. Грибы для этого выращивалы на смеси смородинового жмыха с добавлением аспарагиновой кислоты. В результате у грибов появился аромат земляники.

Эксперты, специализирующиеся на распознавании ароматов, подтвердили, что гриб действительно пахнет как земляника и клубника, и выделили четыре компонента, которые отвечают за такое воспприятие запаха.

Результаты открытия планируют использовать при производстве ароматизаторов.
telegram

Новости Твери и городов Тверской области —
в Телеграм, в ОК и Вконтакте

Читайте также
Тверских аграриев предостерегли от исследований в "фантомных" лабораториях - новости Афанасий

Тверских аграриев предостерегли от исследований в "фантомных" лабораториях

30.11.2025
Григорий Зимоуказатель. Погода в Твери сегодня с туманами, осадками и гололедицей

Григорий Зимоуказатель. Погода в Твери сегодня с туманами, осадками и гололедицей

30.11.2025
В Тверской области на «Золотом кольце» пассажирка авто пострадала в ДТП с лосем - новости Афанасий

В Тверской области на «Золотом кольце» пассажирка авто пострадала в ДТП с лосем

29.11.2025
В Твери работает выставка «Командующему войсками Калининского фронта…» - новости Афанасий

В Твери работает выставка «Командующему войсками Калининского фронта…»

29.11.2025
В Твери пройдет концерт классического и фольклорного индийского танца - новости Афанасий

В Твери пройдет концерт классического и фольклорного индийского танца

29.11.2025
Прогноз погоды в Твери не обещает снега и мороза

Прогноз погоды в Твери не обещает снега и мороза

29.11.2025
Под Тюменью сотрудники ГАИ остановили авто с тверской пропиской и килограммом метадона - новости Афанасий

Под Тюменью сотрудники ГАИ остановили авто с тверской пропиской и килограммом метадона

29.11.2025
Тверская спортсменка собрала комплект медалей первенства России по плаванию - новости Афанасий

Тверская спортсменка собрала комплект медалей первенства России по плаванию

29.11.2025
Поделиться
Подписаться
Драки пожары происшествия
Новости партнеров

Новости сегодня

Тверских аграриев предостерегли от исследований в "фантомных" лабораториях - новости Афанасий
Экономика

Тверских аграриев предостерегли от исследований в "фантомных" лабораториях

30.11.2025
Григорий Зимоуказатель. Погода в Твери сегодня с туманами, осадками и гололедицей
Погода

Григорий Зимоуказатель. Погода в Твери сегодня с туманами, осадками и гололедицей

30.11.2025
В Тверской области на «Золотом кольце» пассажирка авто пострадала в ДТП с лосем - новости Афанасий
Происшествия

В Тверской области на «Золотом кольце» пассажирка авто пострадала в ДТП с лосем

29.11.2025
В Твери работает выставка «Командующему войсками Калининского фронта…» - новости Афанасий
Афиша

В Твери работает выставка «Командующему войсками Калининского фронта…»

29.11.2025

На правах рекламы. Возрастное ограничение 0+. Рекламодатель ООО «СВ Медиа. Тверь». 5jtCeReLm2ZcN6BNfXag3Tc

Яндекс.Метрика