Роскачество не во всех пиццах «Маргарита» нашло сыр

Эта итальянская пицца считается самой популярной в мире. В России в том числе.

Возможно, секрет успеха «Маргариты» в простоте ее приготовления, минимальном наборе продуктов для приготовления. Основной состав: помидоры и сыр (в оригинальном рецепте – Моцарелла). 

Если помидоры подделать невозможно, но сфальсифицировать сыр – легко. Роскачество исследовало пиццы «Маргарита» из известных пиццерий и торговых сетей. Своими результатами ведомство поделилось с Известиями.

Эксперты Роскачества выбрали 20 торговых марок товара: 14 из них приготовили в пиццериях, четыре куплены как замороженный полуфабрикат, две — как полуфабрикат охлажденный.

Выявлены бренды, которые вместо сыра использовали растительные жиры, хотя на маркировке этого не указывали. Признаки фальсификации Роскачество выявило в продукции девяти торговых марок: «Шеф-Перекресток», «Империя пиццы», «Многолосося», Pizza Hut, «Цезарь», «Сыроварня», Dostaевский, La Trattoria, PizzasSushiWok.

Максимально близкий состав к требованиям ГОСТ на молоко и молочную продукцию был у сыра пицц Spar, Papa John's, «Самокат», «Алло! Пицца» , Ozon fresh, «Додо Пицца», Domino's, «ВкусВилл», Il Patio.