В «Докторской» колбасе нашли муку, шкуру птицы и сою
Росконтроль проверил несколько марок «Докторской» колбасы и назвал лучшие и худшие образцы.
19.11.2019 11:46:00
Поделиться
Подписаться
Росконтроль проверил несколько марок «Докторской» колбасы и назвал лучшие и худшие образцы.
1 ноября 2019 года в России вступил в силу новый ГОСТ 23670-2019 «Изделия колбасные вареные мясные. Технические условия». Он содержит актуальные требования для данного вида вареной колбасы. В составе «Докторской» должны быть: свинина, говядина, вода, яйца куриные или меланж, молоко коровье, соль, сахар, пряности, антиокислитель аскорбиновая кислота и фиксатор окраски нитрит натрия. Допускается использовать в составе стабилизаторы – фосфаты пищевые, усилитель вкуса – глутамат натрия и ряд регуляторов кислотности и антиокислителей в количестве, не превышающем допустимое техническим регламентом.
По итогам проверки продукция двух производителей была занесена в «черный список» Росконтроля. В «Докторской» марки «Заповедные продукты» нашли мясо птицы, пшеничную муку, каррагинан и шкурку птицы. В образце «БахрушинЪ» эксперты обнаружили кукурузную муку, изолят соевого белка, животный белок.
Еще в двух образцах - «Малаховский» и «Микоян» - зафиксированы ДНК птицы. Но в данном случае специалисты оценили это как возможное загрязнение технологического оборудования другим видом мясного сырья. Кроме того, «Микоян» оказался более жирным, чем допускает стандарт.
Самые высокие оценки и рекомендации к покупке получила колбаса производителей «Велком», «Окраина» и «Мираторг». Она полностью соответствует ГОСТу и не содержит консервантов.
Новости Твери и городов Тверской области — в Телеграм, в ОК и Вконтакте
Подписаться
Читайте также
Жители Твери участвуют в опросе об эффективности работы по противодействию коррупции
20.01.2026
В Лихославльском округе из-за неисправной проводки сгорел жилой дом
20.01.2026
ЦБ выпустил монету с изображением Салтыкова-Щедрина
20.01.2026
48 единиц оружия изъяли у жителей Тверской области за неделю
20.01.2026
Где купить квартиру, чтобы переехать уже в этом году: обзор новостроек высокой степени готовности
20.01.2026
В выходные в Твери выглянет солнце, а морозы усилятся
20.01.2026
В Лихославле работник завода по праздникам выносил со склада латунь и медь
20.01.2026
Житель Твери отдал мошенникам более полумиллиона рублей, покупая мини-экскаватор
20.01.2026
Поделиться
Подписаться
Реклама. ООО «Новая Газетная Типография». Erid 25H8d7vbP8NjNKGFWXVaUM. ИНН 7602105525
Новости партнеров
Новости сегодня
Общество
Жители Твери участвуют в опросе об эффективности работы по противодействию коррупции
20.01.2026
Происшествия
В Лихославльском округе из-за неисправной проводки сгорел жилой дом
20.01.2026
Экономика
ЦБ выпустил монету с изображением Салтыкова-Щедрина
20.01.2026
Общество
48 единиц оружия изъяли у жителей Тверской области за неделю