По закону пивным напитком может называться алкоголь с содержанием этилового спирта, образовавшегося в процессе брожения пивного сусла, не более 7% объема готовой продукции, которая произведена из пива (не менее 40% объема готовой продукции) и/или пивного сусла (не менее 40% массы сырья), а также воды с возможным добавлением зернопродуктов, сахаросодержащих продуктов, хмеля, плодового и иного растительного сырья,ароматических и вкусовых добавок, но без добавления этилового спирта.
На первом этапе исследовалось семь пивных напитков:
- Напиток пивной со вкусом «Традиционного Джин-Тоника» фильтрованный (ТМ «ВИН Dворъ»);
- Напиток пивной Mr. Twister со вкусом «Лимон»; (ТМ MR TWISTER);
- Пивной напиток нефильтрованный осветленный «Белый Виноградный День» (ТМ «Белый виноградный день»);
- Пивной напиток «Марти рэй коктейль» («MARTY RAY COCKTAIL») со вкусом лимона (ТМ MARTY RAY);
- Пивной напиток «Со вкусом Виски-Кола» (ТМ ALKO);
- Пивной напиток «Со вкусом Лимона» (ТМ ALKO);
- Пивной напиток «Коктейль Блейзер» (COCTAIL BLAZER) со вкусом лимон-лайма (ТМ BLAZER).
Одной из задач исследования было выяснить, есть ли там вообще пиво, или это смесь спирта и ароматизированной газировки.
Согласно итогам лабораторных испытаний, нарушения обязательных требований присутствовали во всех исследованных образцах. Чаще всего производители перебарщивали с консервантом - бензойной кислотой. Кроме того, Mr. Twister был крепче, чем положено по закону (7,7%), а у напитка «Белый Виноградный День» были проблемы с пенообразованием. И ни один из напитков не имел вкуса пива - что неудивительно, учитывая низкое (менее 40%) содержание пивного сусла или пива.
- Сейчас пивоваренная отрасль сталкивается с ситуацией, когда недобросовестные производители могут безнаказанно вводить в заблуждение потребителя и дискредитировать всю категорию пивных напитков, которая занимает значительную долю как на рынке пива, так и в портфелях компаний-членов Союза российских пивоваров. Поэтому индустрия крайне заинтересована в том, чтобы эти псевдопивные напитки, являющиеся, по сути, слабоалкогольной продукцией, произведенной с использованием этилового спирта, раз и навсегда исчезли из продажи, - считает исполнительный директор Союза российских пивоваров Вячеслав Мамонтов.
