Прокуратура Заволжского района Твери проверила, как соблюдается санитарно-эпидемиологическое законодательство в кондитерской «Сластена» на улице Зинаиды Коноплянниковой. Проверка проводилась совместно со специалистами «Центра гигиены и эпидемиологии в Тверской области».
По информации прокуратуры, в работе заведения были выявлены многочисленные нарушения требований федеральных законов «О качестве и безопасности пищевых продуктов», «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения» и техрегламента «О безопасности пищевой продукции».
В частности, в «Сластене» не было необходимого количества производственных помещений, моечного и холодильного оборудования, не проводится контроль за условиями хранения сырья и полуфабрикатов, как и за качеством и безопасностью готовой продукции, производственные помещения, технологическое оборудование и инвентарь не подвергаются качественной мойке и дезинфекции, моющие и дезинфицирующие средства отсутствуют. Персонал не проходил медосмотры, санитарных книжек у них не было.
В отношении директора компании возбудили дело за нарушение требований техрегламентов, должностное лицо оштрафовали на 10 тысяч рублей. Прокуратура также проконтролирует устранение нарушений в кондитерской.
Читайте также:
