Тверские окорочка и рязанская говядина не прошли пищевой мониторинг, проведенный ФГБУ «Тверская МВЛ». Ветеринары нашли в этой мясной продукции, продающейся на территории Твери, опасные бактерии.
Окорочка, произведенные на территории Тверской области, содержали листерии (возбудитель смертельно опасного заболевания человека – листериоз), а говядина из Рязанской области — бактерии группы кишечной палочки (может вызывать тяжелые пищевые отравления). Кроме того, рязанская продукция не соответствует по показателю «КМАФАнМ» (количество мезофильных аэробных и факультативно-анаэробных микроорганизмов).
Результаты проверки направлены в контролирующие ведомства.
Отметим, с обнаруженными бактериями в быту проще всего бороться термической обработкой мяса (хорошо варить и жарить), а также тщательной уборкой поверхностей, где разделывали продукты.
