Только новости экономики
Все новости
Здоровье

Роспотребнадзор рассказал, как избежать острых кишечных инфекций после новогодних застолий

В Тверской области ежегодно регистрируется более 3,7 тыс. случаев заболевания острыми кишечными инфекциями. Как избежать этих заболеваний в новогодние праздники, рассказали в региональном Управлении Роспотребнадзора.
28.12.2016 17:17:00
Поделиться
Подписаться
В Тверской области ежегодно регистрируется более 3,7 тыс. случаев заболевания острыми кишечными инфекциями. Как избежать этих заболеваний в новогодние праздники, рассказали в региональном Управлении Роспотребнадзора. 

Острые кишечные инфекции вызывают различные микроорганизмы - сальмонеллы, иерсинии, шигеллы, кампилобактерии, рота и норовирусы и другие. Возбудители инфекций попадают в организм человека с пищей, водой, у маленьких детей - через грязные руки, игрушки. 

Наиболее опасными продуктами питания в этом смысле являются многокомпонентные салаты (в первую очередь, заправленные майонезом и сметаной), кондитерские изделия с кремом, шаурма, изделия из рубленого мяса, студень. На поверхности плохо промытых овощей и фруктов могут оставаться возбудители инфекций. 

Пищевое отравление можно получить и при нарушении технологии приготовления блюд, неправильном хранение продуктов, несоблюдении правил личной гигиены.

Чтобы предохранить себя и окружающих от заболевания в праздничные дни, региональное Управление Роспотребнадзора советует придерживаться следующих рекомендаций:

- если вы чувствуете себя нездоровым, имеете повышенную температуру, расстройство стула, тошноту, боли в животе - ни в коем случае не занимайтесь приготовлением пищи для семьи и гостей;
- строго соблюдайте правила личной гигиены, чаще и тщательно мойте руки с мылом после возвращения домой с улицы, перед едой и после посещения туалета;
- для питья используйте кипяченую, бутилированную или воду гарантированного качества;
- овощи, фрукты, ягоды тщательно мойте перед употреблением под проточной водопроводной водой, а для маленьких детей ещё и кипяченой водой;
- в домашних условиях соблюдайте правила гигиены при приготовлении горячих и холодных блюд, сроки годности и условия хранения пищевых продуктов, особенно скоропортящихся, сырые продукты и готовую пищу следует хранить раздельно;
- для обработки сырых продуктов необходимо пользоваться отдельными ножами и разделочными досками;
- салаты, изделия из рубленного мяса, студень, заливное готовить в домашних условиях и в небольшом количестве, чтобы не хранить остатки блюд более суток;
- не смешивайте свежеприготовленную пищу с остатками от предыдущего дня, но если готовая пища остается на другой день, то перед употреблением ее необходимо подвергнуть термической обработке (прокипятить или прожарить);
- тщательно прожаривайте или проваривайте продукты, особенно мясо, птицу, яйца и морские продукты;
- пирожные, торты с кремом необходимо хранить в холодильнике и не забывать, что это скоропортящиеся продукты;
- сырое мясо, птицу и морепродукты необходимо хранить отдельно от других продуктов. При покупке данного вида продуктов поместите их в отдельную тару во избежание попадания сока или частичек с них на другие продукты;
- избегайте покупки пищевых продуктов с истекшим сроком годности, наличием признаков деформации и бомбажа на таре;
- не покупайте замороженные продукты, если имеются признаки нарушения целостности тары, в которой они хранились;
- не размораживайте продукты при комнатной температуре;
- не храните скоропортящиеся продукты и готовые салаты при комнатной температуре более 2-х часов, так как это может привести к накоплению бактерий и токсинов и привести к кишечным инфекциям.

При появлении первых признаков заболевания незамедлительно обращайтесь к врачу.

Поделиться
Подписаться
Комментарии для сайта Cackle
Читайте также
Игорь Руденя представил коллективу Министерства здравоохранения Тверской области нового главу ведомства - новости Афанасий
Здоровье

Игорь Руденя представил коллективу Министерства здравоохранения Тверской области нового главу ведомства

03.12.2020
В центре Твери закрыли кальянную, которая нарушала закон  - новости Афанасий
Здоровье

В центре Твери закрыли кальянную, которая нарушала закон

03.12.2020
В Твери окурки пойдут на переработку  - новости Афанасий
Здоровье

В Твери окурки пойдут на переработку

03.12.2020
Карта коронавируса в Тверской области за 3 декабря - новости Афанасий
Здоровье

Карта коронавируса в Тверской области за 3 декабря

03.12.2020
213 человек пополнили ряды заболевших COVID-19 в Тверской области - новости Афанасий
Здоровье

213 человек пополнили ряды заболевших COVID-19 в Тверской области

03.12.2020
За нарушение ветеринарных норм оштрафовано ООО «Продукты Бончарово» - новости Афанасий
Здоровье

За нарушение ветеринарных норм оштрафовано ООО «Продукты Бончарово»

03.12.2020
Индивидуальный предприниматель нарушил ветеринарные нормы - новости Афанасий
Здоровье

Индивидуальный предприниматель нарушил ветеринарные нормы

03.12.2020
В Оленинском районе выявлены нарушения ветеринарного законодательства - новости Афанасий
Здоровье

В Оленинском районе выявлены нарушения ветеринарного законодательства

03.12.2020
Новости партнеров
Рекомендуемое
В России расширят льготы по ипотеке для многодетных - новости Афанасий
Экономика

В России расширят льготы по ипотеке для многодетных

03.12.2020
Ошибочно начисленные пенсии возвращать не придется - новости Афанасий
Общество

Ошибочно начисленные пенсии возвращать не придется

03.12.2020
В России создан навигатор для подготовки к ЕГЭ и ОГЭ  - новости Афанасий
Наука

В России создан навигатор для подготовки к ЕГЭ и ОГЭ

03.12.2020
Выплаты по 15 000 рублей с 2021 года: кому рассчитывать на новое пособие - новости Афанасий
Общество

Выплаты по 15 000 рублей с 2021 года: кому рассчитывать на новое пособие

03.12.2020
3
Яндекс.Метрика