Только новости экономики
Все новости
Узнать подробнее!
Экономика

Друзья «Вкуса и Цвета» отпразднуют годовщину первого гастропаба Твери

Эта история доказывает, что чудеса, даже в бизнесе и экономике, возможны. Но творцами этих перемен все равно является каждый из нас.
13.03.2015 11:24:00
Поделиться
Подписаться
Эта история доказывает, что чудеса, даже в бизнесе и экономике, возможны. Но творцами этих перемен все равно является каждый из нас.

Ровно год назад в Твери группа друзей решила открыть собственную пивоварню и маленькое уютное заведение для продвижения своего напитка в массы. Специалист по солоду и дрожжам Александр Алексеев 8 лет занимался домашним пивоварением. Знаток ножа и сковороды Павлов Антон 15 лет корпел на домашней кухне, мечтая угощать не только подопытных домашних. Из этой почвы и пробились два ростка: пивоварня FAIRBREW (англ. Честная варка) и Гастропаб «Вкус и Цвет» на Володарке.

Старый цех, расположенный на базе «Универсал» был вычищен, отремонтирован и превращен в идеально чистый бокс, в котором разместилась небольшая линия по варке пива. Скромное помещение бывшего банковского офиса в центре Твери было за 1,5 месяца переоборудовано силами ребят в маленькое уютное кафе на 30 мест. В декоре помогали жены, пока мужья сверлили дырки и крутили отвертки. Дизайн интерьера создавался по наитию. Главной задачей был почти домашний уют и полное отсутствие так полюбившегося тверским рестораторам, пафоса. По-сути создавалось место, в котором было бы уютно, прежде всего, создателям. Во многом это и определило успех Гастропаба – хозяева сами создали и ухаживают за своим заведением. Александр лично рассказывает гостям о пивоварении и об особенностях новых сортов, Антон лично стоит на открытой кухне и готовит, учитывая предпочтения завсегдатаев. После открытия нового паба «Вкус и Цвет» на набережной его место занял сын Даниил, выпускник 48-го училища города Твери. Чем не семейный паб?

Интерьер задал тон всей атмосфере нового места. Создатели рискнули и принципиально отказались от двух главных атрибутов любой питейной точки Твери – телевизоров и крепкого спиртного. По их словам в помещении должна быть одна и только одна атмосфера. Тогда комфортно будет всем. Странно сидеть и дегустировать новый сорт пива, когда за соседним столом поднимают тост за ВДВ и звенят стопки, а перед экраном в футбольном азарте кричат болельщики. И, что удивительно, подобный ход сработал – большинство ценят «Вкус и Цвет» на Володарке именно за неповторимую, спокойную и очень европейскую атмосферу.

Узнать подробнее!
Но прежде всего, конечно, за пиво. Традиционные рецептуры варки нашли свою аудиторию - большинство постоянных посетителей гастропаба со временем вообще отказались от магазинного продукта. Просто начали понимать и ценить вкус по-настоящему честно и правильно сваренного напитка.

Наш город, к сожалению, не избалован подобными демократичными заведениями. Как и во многом другом, злую шутку с нами играет близость столицы. 99% ресторанов и кафе Твери продолжают с упорством копировать стильные московские заведения. Дорогая мебель, посуда, интерьер – огромные средства уходят на воссоздание белокаменного лоска. При этом не на второй, а даже на третий план уходит главное – кухня. Гастропаб «Вкус и Цвет» пошел по иному пути и очень приятно, что это оценили и продолжают оценивать достаточное количество жителей Твери. И не только – за год в гостях побывали гости из Москвы, Питера, Орла. Пиво FAIRBREW высоко оценили туристы из Канады, Германии, ЮАР и Японии. Заведение уже можно назвать туристической достопримечательностью города – на интернет площадках многие уже планируют визит в Тверь именно в связи с посещением гастропаба «Вкус и Цвет».

В планах команды «Вкус и Цвет» открытие новых заведений, создание новых сортов пенного напитка и выход на московский рынок. А там и до международных конкурсов пивоваров не далеко.

Ну а пока – на повестке дня первый юбилей заведения. 14 марта в субботу, каждый желающий сможет зайти и отметить вместе с создателями гастропаба день рождения «Вкуса и Цвета». Оставить свое пожелание на стене паба и сфотографироваться для галереи друзей можно будет весь день на Симеоновской, 60. А вечером, всех гостей ждет веселый вечер на Набережной Степана Разина, 5, где выступит группа ЖИВАГО TMZ.
Поделиться
Подписаться
Комментарии для сайта Cackle
Читайте также
Более 100 вагонов производства Тверского вагоностроительного завода уже поставлены в Египет - новости Афанасий
Экономика

Более 100 вагонов производства Тверского вагоностроительного завода уже поставлены в Египет

30.09.2020
Производитель из Мытищ подделывал сливочное масло - новости Афанасий
Экономика

Производитель из Мытищ подделывал сливочное масло

30.09.2020
Россельхознадзор рассказал, как увеличить урожай - новости Афанасий
Экономика

Россельхознадзор рассказал, как увеличить урожай

30.09.2020
S&P подтвердило рейтинг МКБ на уровне «BB-» - новости Афанасий
Экономика

S&P подтвердило рейтинг МКБ на уровне «BB-»

30.09.2020
ВТБ получил премию журнала Asiamoney New Silk Road Finance Awards в двух номинациях в рамках проекта «Один Пояс – Один Путь» - новости Афанасий
Экономика

ВТБ получил премию журнала Asiamoney New Silk Road Finance Awards в двух номинациях в рамках проекта «Один Пояс – Один Путь»

30.09.2020
Кроссоверы и внедорожники Volvo стали доступны в лизинг без переплат с каско в качестве подарка - новости Афанасий
Экономика

Кроссоверы и внедорожники Volvo стали доступны в лизинг без переплат с каско в качестве подарка

30.09.2020
Жилую застройку в Никифоровском будут расширять - почти 2 гектара земли выставили на продажу - новости Афанасий
Экономика

Жилую застройку в Никифоровском будут расширять - почти 2 гектара земли выставили на продажу

30.09.2020
Тверская область отличилась низким риском мошенничеств при ОСАГО - новости Афанасий
Экономика

Тверская область отличилась низким риском мошенничеств при ОСАГО

30.09.2020
Новости партнеров
Рекомендуемое
В Тверской области участились случаи выхода медведей к населенным пунктам - новости Афанасий
Общество

В Тверской области участились случаи выхода медведей к населенным пунктам

29.09.2020
Что изменится для жителей Тверской области в октябре - новости Афанасий
Общество

Что изменится для жителей Тверской области в октябре

29.09.2020
Ретропоезд в Тверской области за 2 года перевез более 15 тысяч пассажиров - новости Афанасий
Общество

Ретропоезд в Тверской области за 2 года перевез более 15 тысяч пассажиров

29.09.2020
Отопительный сезон в Твери: узнайте, когда в вашем доме будет тепло - новости Афанасий
Общество

Отопительный сезон в Твери: узнайте, когда в вашем доме будет тепло

28.09.2020

Текстографический блок

Работа в Торжке: ОАО «Пожтехника» приглашает на работу слесарей сборщиков, электриков, сварщиков, маляров




Яндекс.Метрика