В Тверском госуниверситете рассказали, как ухаживать за яблонями и что делать с урожаем

С наступлением осени для садоводов Тверской области наступает важный период: именно сейчас закладывается успех будущего урожая. О тонкостях осеннего ухода за яблонями и пользе яблок рассказала доцент кафедры ботаники Тверского государственного университета Елена Андреева.

По словам эксперта, яблоня — одна из самых надёжных плодовых культур: она кормит человека более 4000 лет и способна плодоносить даже при минимальном уходе. Для Тверской области с её нестабильным климатом и долгой зимой это особенно ценно. Яблоня вынослива, привычна к перепадам температур и радует урожаем даже в неблагоприятные годы.

В зависимости от подхода к садоводству яблоневые сады делятся на три типа. Исторические сады (рубеж XIX–XX веков) сохранили старые сорта — Белый налив, Антоновку, Коричное, Апорт, Анис, Грушовку. Деревья здесь высокие, плодоносят периодически — в нашем регионе чаще через год. Современные сады, закладываемые с 90-х годов, ниже, быстрее вступают в плодоношение, но более требовательны к уходу. Интенсивные (промышленные) сады плодоносят ежегодно, но живут около 5 лет и уязвимы к весенним заморозкам.

В этом году урожайность в Тверской области зависит от типа сада. После обильного прошлогоднего урожая исторические сады по закону периодичности дают около 30% от прошлогоднего объёма. В современных садах ситуация лучше — 40–50%. Важным плюсом сезона стало отсутствие весенних заморозков во время цветения, которые чаще всего снижают урожайность в регионе.

Что касается ухода, то все работы рекомендуется проводить в сухую безветренную погоду. 

Основные шаги:

Обрезка. Удалите больные, сломанные и засохшие ветки — это снизит риск болезней и улучшит проветривание кроны.

Уборка. Соберите и утилизируйте испорченные плоды, чтобы не распространялась инфекция.

Полив. Если осень сухая, проведите обильный полив: около 20 литров воды на 1 кв. м приствольного круга.

Побелка. Побелите стволы и нижние скелетные ветви — защита от солнечных ожогов и вредителей.

Обработка ран и дупел. Используйте, например, раствор медного купороса (300 г на 10 л воды).

Подкормка. Осенью деревья нуждаются в фосфорно-калийных и органических удобрениях. Азотные вносить не стоит. Молодым саженцам норму удобрений снижают вдвое. Органику достаточно вносить раз в 3–4 года, минеральные — ежегодно.

Защита от болезней и вредителей. Обработайте сад специальными препаратами или опрыскайте крону 4–5% раствором мочевины (400–500 г на 10 л воды) после сбора урожая или после листопада, не забывая про опавшие листья.

Важно соблюдать дозировки препаратов, указанные на упаковке.

Эксперт также напомнила,  что самые надёжные способы заготовки яблок — варенье, сок, компот и сушка. Особый интерес представляют традиционные русские методы — мочёные и квашеные яблоки, сохраняющие вкус и пользу надолго.

Помимо витаминов и минералов, в яблоках содержится пектин. Он выполняет несколько важных функций: сорбционную (связывает и выводит токсины, тяжёлые металлы, холестерин), пребиотическую (служит пищей для полезных бактерий кишечника) и помогает регулировать уровень сахара в крови. Яблоки долго сохраняют вкусовые качества и хорошо переносят транспортировку, особенно промышленные сорта. Но, как и любой продукт, их лучше употреблять умеренно.