Тверским аграриям дали советы по сохранению урожая зерна

Специалисты Управления Россельхознадзора по Тверской и Ярославской областям призывают хозяйствующие субъекты ответственно подходить к вопросам хранения зерна, соблюдать установленные требования и активно использовать профилактические инструменты, предоставляемые надзорными органами. Совместные усилия производителей, хранителей и контролирующих органов — залог продовольственной безопасности и устойчивого развития аграрного сектора страны.

Сохранность урожая зерновых культур — ключевой фактор продовольственной безопасности страны и экономической стабильности сельхозпроизводителей. Для Россельхознадзора профилактика нарушений при осуществлении контроля за зерном и продуктами его переработки — важнейшее направление контрольно-надзорной деятельности. Нарушения требований к хранению и качеству зерна могут привести к порче продукции, распространению карантинных объектов, нарушению обязательных требований, а также к административной ответственности.

При приёмке и хранении зерна хозяйствующие субъекты обязаны соблюдать требования:

ТР ТС 015/2011 «О безопасности зерна» — устанавливает обязательные требования к зерну, предназначенному для пищевых и кормовых целей, включая показатели безопасности (токсичные элементы, микотоксины, пестициды, радионуклиды, заражённость вредителями).

Федеральный закон от 21.07.2014 № 206-ФЗ «О карантине растений» — регулирует меры по предотвращению распространения карантинных объектов.

ГОСТы и технические условия на конкретные культуры — определяют требования к влажности, заселенности вредителями, засоренности, цвету, запаху и другим показателям качества.

Несоблюдение этих требований может привести к нарушениям обязательных требований.

Чтобы избежать нарушений требований законодательства и связанных с ними последствий, сельхозпроизводителям и хранителям зерна рекомендуется:

- Разработать и внедрить систему внутреннего контроля качества. Это включает регламенты приёмки, хранения и отгрузки зерна, а также назначение ответственных лиц.

- Вести документацию. Все этапы работы с зерном (приёмка, хранение, перемещение, отгрузка) должны быть задокументированы. Это облегчает контроль и помогает при проверках.

- Обучать персонал. Работники, ответственные за приёмку и хранение зерна, должны знать требования законодательства, методы контроля качества и порядок действий при выявлении проблем.

- Проводить регулярные лабораторные исследования — залог объективной оценки качества и безопасности зерна.

- Своевременно реагировать на выявленные проблемы. При обнаружении отклонений от нормативов необходимо принять меры по их устранению и предотвратить распространение проблемы на другие партии.

Россельхознадзор проводит профилактические мероприятия, направленные на предупреждение нарушений:

- Информирование хозяйствующих субъектов через официальные сайты, публикации и семинары, информационные письма.

- Консультирование по вопросам соблюдения требований законодательства.

- Проведение профилактических визитов для оценки состояния зернохранилищ и системы контроля качества.

- Выдача предостережений при наличии признаков нарушений.

Цель этих мер — не наказать, а помочь производителям и хранителям зерна избежать ошибок, которые могут привести к серьёзным последствиям.

Сохранение урожая зерновых — комплексная задача, требующая системного подхода на всех этапах: от подготовки хранилищ до регулярного контроля в процессе хранения. Профилактические мероприятия перед приёмкой зерна позволяют не только сохранить качество и безопасность продукции, но и избежать нарушений требований законодательства.

Перед закладкой нового урожая необходимо:

— Поверхности стен, потолков, несущих конструкций, дверей, пола производственных помещений, а также силосов и бункеров должны быть проверены на доступность для их очистки и обеззараживания. Состояние кровли и стен зернохранилищ, конструкции входных отверстий каналов активной вентиляции должны обеспечить предотвращение попадания в них атмосферных осадков и посторонних предметов;

— В зернохранилищах должна быть обеспечена проверка на недопущение хранения совместно с зерном токсичных, горюче-химических веществ, горюче-смазочных материалов и нефтепродуктов, а также пищевой продукции иного вида и непищевой продукции в случае, если это может привести к загрязнению зерна.