В соцучреждениях Тверской области обнаружен опасный творог

В январе 2026 года Управление Россельхознадзора по Тверской и Ярославской областям подвело итоги лабораторных исследований молочной продукции, отобранной в социальных объектах региона. Мероприятия проводились в рамках государственного задания, утвержденного Приказом МСХ РСХН № 1698 от 23.12.2025.

Государственными инспекторами отдела государственного внутреннего ветеринарного надзора были отобраны пробы продукции, поставляемой в учреждения Вышневолоцкого и Бологовского районов. Исследования проводила Тверская испытательная лаборатория ФГБУ «ВНИИЗЖ» (подведомственное учреждение Россельхознадзора).

По результатам экспертиз в трех видах продукции выявлены грубые нарушения Технических регламентов ТР ТС 033/2013 и ТР ТС 021/2011.

В пробе творога массовой долей жира 9% (ТУ 10.51.40-504-37676459-2017, партия от 08.01.2026) в коробе 5 кг производства ООО «Внуковский масло-жировой комбинат» из Московской области установлено несоответствие жирнокислотного состава и присутствие растительных масел и жиров на растительной основе по показателям бета-ситостерин, брассикастерин, кампестерин, стигмастерин, что является фальсификацией молочной продукции жирами немолочного происхождения, а также по показателю микробная трансглутаминаза при нормативе «не допускается» получен результат «обнаружено».

В пробе творога (ГОСТ 31453-2013, партия от 10.01.2026) с массовой долей жира 9% в гофрокоробе 5 кг производства ООО «Фабрика Упаковки» из Нижегородской области также выявлено несоответствие по показателю микробная трансглутаминаза при нормативе «не допускается» с результатом «обнаружено».

В пробе молока питьевого ультрапастеризованного с массовой долей жира 3,2% (ГОСТ 31450-2013, партия от 03.11.2025) объемом 1 литр производства АО Маслосырзавод «Славянский» из Краснодарского края выявлено присутствие растительных масел и жиров на растительной основе по показателям бета-ситостерин, кампестерин, стигмастерин, что является фальсификацией молочной продукции жирами немолочного происхождения, а также обнаружено сухое молоко при нормативе «не допускается».

Управлением Россельхознадзора по Тверской и Ярославской областям приняты меры реагирования: в адреса производителей, владельцев и поставщиков фальсифицированной продукции направлены информационные письма с требованием в срочном порядке изъять из оборота продукцию, не отвечающую требованиям действующего законодательства Российской Федерации. Поставщикам некачественных товаров объявлены предостережения о недопустимости нарушения обязательных требований.