Сотрудников тверских предприятий обучат пищевой безопасности

Для специалистов, стремящихся обеспечить соответствие международным стандартам в области пищевой безопасности ФГБУ «ВГНКИ» проведёт обучающие мероприятия:

Техническое обслуживание оборудования в системе пищевой безопасности. Требования чек- листов торговых сетей. Требования схемы FSSC 22000, версия 6.Гигиенический дизайн;
FSSC 22000 ver.6.0 Управление аллергенами;
Аудитор системы менеджмента пищевой безопасности на основе ISO 22000:2018 и ISO 19011:2018. Аудит первой стороны (внутренний аудит) и аудит второй стороны (аудит поставщиков сырья и упаковочных материалов);
Анализ опасностей и план управления опасностями на основе принципов НАССР;
Сжатый воздух в системе пищевой безопасности.

В результате освоения программ слушатели изучат:

— нормативно-правовые требования к качеству и безопасности пищевой продукции;
— общие требования к системам управления качеством и безопасностью на основе принципов НАССР;
— основы составления программы обязательных предварительных мероприятий и требования к её оформлению;
— рекомендации по управлению безопасностью пищевых продуктов;
— методы и инструменты внутреннего аудита и аудита поставщиков сырья и упаковочных материалов.

Мероприятия пройдут в очной форме с применением дистанционных образовательных технологий (формат – вебинар). Для участия необходим доступ в Интернет, наушники/динамики, микрофон.

По окончании курсов всем участникам будут направлены учебные материалы.

Для участия в обучении необходимо направить заявку на адрес электронной почты umo@vgnki.ru