Тверские молочники 136 раз нарушили правила оформления продукции

В ходе анализа ФГИС «Меркурий» мониторинговой группой Управления Россельхознадзора по Тверской и Ярославской областям выявляются нарушения «Ветеринарных правил организации работы по оформлению ветеринарных сопроводительных документов, порядка оформления ветеринарных сопроводительных документов в электронной форме и порядка оформления ветеринарных сопроводительных документов на бумажных носителях», утвержденных Приказом Министерства сельского хозяйства Российской Федерации от 13 декабря 2022 года № 862 и Федерального закона от 02.01.2000 № 29-ФЗ «О качестве и безопасности пищевых продуктов».

За октябрь на территории Тверской области Управлением было выявлено 234 нарушений. Из них:

75 выявлено в мясной промышленности;
136 – в молочной промышленности;
5 – в рыбной промышленности;
15 – при работе с кормами и кормовыми добавками;
3 – при оформлении эВСД на биоотходы.

Наиболее распространенными являются следующие ошибки: отсутствует информация о результатах ветеринарно — санитарной экспертизы, недостоверные сведения о ветеринарно-санитарной экспертизе, производство готовой продукции из нелогичного объема сырья, транспортное ВСД не погашено в установленные сроки (24 часа с момента прибытия ТС), при производстве тип сырья не соответствует типу продукции.

Так, государственный ветеринарный врач 23 октября 2024 г. оформил производственный эВСД на продукцию «Свинина окорок б/к в/шкуре» объемом 342,8 кг на площадке организации, осуществляющей деятельность по мясопереработке. При анализе данных транзакции «переработка/производство» установлено, что данная продукция выработана из сырья «Свинина окорок б/к в/шкуре зам.» объемом 170 кг. Таким образом,  окорок был разморожен, но его вес увеличен в 2 раза.

Уполномоченное лицо организации, осуществляющей деятельность в городе Твери, 24 октября 2024 г. оформил производственный эВСД на печеночные оладьи весом 0,4 кг. Согласно записи журнала, данная продукция имеет вид «изделия кулинарные из субпродуктов говяжьих». При анализе данных транзакции «переработка/производство» установлено, что при производстве оладий используется не только печень говяжья, но и свинина, соответственно, тип сырья не соответствует типу выработанной продукции.

97 нарушений допущено уполномоченными лицами организаций. За первичное нарушение были направлены предупреждения в компоненте ФГИС ВетИС «Паспорт» о недопущении повторного нарушения законодательства.

137 ошибок допущено государственными ветеринарными врачами. По выявленным фактам Управлением направлены письма в Главное Управление «Государственная инспекция по Ветеринарии» Тверской области для принятия мер в рамках компетенции.

В компоненте ФГИС «ВетИС. Паспорт» Управлением было направлено 60 предупреждений, приостановлена регистрация 36 пользователей на срок до 180 дней, аннулирована регистрация 1 уполномоченного лица организации.
За прошедший месяц Управлением объявлено 19 предостережений хозяйствующим субъектам о недопустимости нарушения обязательных требований.

Также мониторинговой группой за месяц было проведено 39 консультаций граждан по телефону по вопросам регистрации в системе ФГИС «ВетИС», разъяснения законодательства хозяйствующим субъектам, допустившим нарушение при работе в системе ФГИС «Меркурий».

Управление Россельхознадзора по Тверской и Ярославской областям призывает сознательно и ответственно подходить к работе в подсистеме ФГИС «Меркурий».