Только новости экономики
Все новости

На правах рекламы. Возрастное ограничение 0+. Рекламодатель ООО «СВ Медиа. Тверь». 5jtCeReLm2ZcN6BNfXag3Ta

В сыре конаковского предприятия обнаружены опасные бактерии

Новости Конаково, 11 марта. — Россельхознадзор выявил нарушение производства молочной продукции в Тверской области.
Поделиться
Подписаться
В сыре конаковского предприятия обнаружены опасные бактерии
В феврале 2023 года в рамках пищевого мониторинга, утвержденного приказом РСХН №1915 от 20.12.2022 года, Управлением Россельхознадзора по Тверской и Ярославской областям была отобрана проба продукции (сыр) у производителя молочной продукции, осуществляющего деятельность в г. Конаково Тверской области.

Опечатанные образцы продукции с сохранением целостности упаковки были направлены в аккредитованную ветеринарную лабораторию ФГБУ «Тверская МВЛ» для проведения исследований для проведения исследований на соответствие требований ветеринарного законодательства.

По результатам лабораторных исследований, проведенных ФГБУ «Тверская МВЛ», в пробе отобранной продукции обнаружено наличие бактерий Listeria monocytogenes (при нормативе «в 25г не допускается» получен результат «в 25г обнаружено»).
Особенностью Listeria monocytogenes является то, что она хорошо выдерживает низкие температуры и может при них размножатся, т.е. бактерия является психрофильной, и в этом плане она напоминает возбудителя псевдотуберкулеза и иерсиниоза. Но в отличие от последних, возбудитель листериоза хорошо переносит и высокие температуры – бактерия может выдержать кипячение в течение 3-5 минут.

В связи с тем, что пищевой путь распространения листериоза очень распространен, Listeria monocytogenes обычно проникает в организм человека через кишечник. Через кровяное русло бактерии попадают в разные органы, преимущественно накапливаясь в селезенке и печени. В этих органах бактерии взаимодействуют с макрофагами, и часть их погибает. Выжившая часть клеток размножается и распространяется через кровяное русло в органы и ткани организма, вызывая листериоз.

Листериоз – острая или хроническая септическая болезнь людей и животных с преимущественно алиментарным и контактным путям заражения, характеризующаяся поражением полинуклеарных фагоцитов, центральной нервной системы, печени, селезенки и других органов. Чаще всего проявляется в виде ангины, конъюнктивита, сепсиса, менингоэнцефалита. Заражение происходит при контакте с больными животными или при употреблении инфицированных продуктов питания животного происхождения. Возможность заражения листериозом значительно возрастает в случаях профессиональной связи человека с животными.
Наибольшую опасность представляет листериоз для беременных, наиболее часто поражает людей пожилого возраста, у которых регистрируют наиболее тяжелые формы болезни – септическая и менингоэнцефалитическая. Также часто болеют люди всех возрастов с нарушением иммунитета, ослабленные другими предшествующими болезнями.

Нахождение в обращении некачественной продукции может привести к нарушению следующих обязательных требований: ст. 15, ст. 17, ст. 20, ст. 22 Федерального закона от 02.01.2000 № 29-ФЗ «О качестве и безопасности пищевых продуктов»; п.1. ст.7; п.3. ст.10; п.3 ст.11 ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции», утвержденного Решением Комиссии Таможенного союза от 09.12.2011 № 880.

Юридическому лицу в феврале 2023 года Управлением было объявлено предостережение о недопущении нарушений обязательных требований ветеринарного законодательства.
telegram

Новости Твери и городов Тверской области —
в Телеграм, в ОК и Вконтакте

Новости Конаково
В Конаково устроили концерт для ветерана Великой Отечественной войны - новости Афанасий

В Конаково устроили концерт для ветерана Великой Отечественной войны

08.05.2025
В Конаково простились с двумя бойцами, погибшими на СВО - новости Афанасий

В Конаково простились с двумя бойцами, погибшими на СВО

07.05.2025
В Конаково проводят в последний путь двух участников СВО - новости Афанасий

В Конаково проводят в последний путь двух участников СВО

06.05.2025
МЧС сообщает о частичном отключении электроснабжения в Тверской области - новости Афанасий

МЧС сообщает о частичном отключении электроснабжения в Тверской области

05.05.2025
В Конаково полиция нашла ограбившего супермаркет любителя виски - новости Афанасий

В Конаково полиция нашла ограбившего супермаркет любителя виски

02.05.2025
В Конаково открывается выставка художника Владимира Каленского - новости Афанасий

В Конаково открывается выставка художника Владимира Каленского

01.05.2025
Пенсионер из Конаково хотел заработать, но нарвался на мошенников - новости Афанасий

Пенсионер из Конаково хотел заработать, но нарвался на мошенников

01.05.2025
С участником СВО Дмитрием Копейкиным простятся в Конаково - новости Афанасий

С участником СВО Дмитрием Копейкиным простятся в Конаково

29.04.2025
Поделиться
Подписаться
Северные сияния, магнитные бури, погода в Твери сегодня, народные приметы
Новости партнеров
Драки пожары происшествия

Новости сегодня

Происшествия

Пропавшая под Тверью 15-летняя девочка нашлась у подруги в Москве

11.05.2025
Под Зубцовом в ДТП один человек погиб, трое получили травмы - новости Афанасий
Происшествия

Под Зубцовом в ДТП один человек погиб, трое получили травмы

11.05.2025
Погода в Твери сегодня обещает дожди и потепление без тепла
Погода

Погода в Твери сегодня обещает дожди и потепление без тепла

11.05.2025
Под Тверью СК проводит проверку по факту безвестного отсутствия подростка - новости Афанасий
Происшествия

Под Тверью СК проводит проверку по факту безвестного отсутствия подростка

11.05.2025

На правах рекламы. Возрастное ограничение 0+. Рекламодатель ООО «СВ Медиа. Тверь». 5jtCeReLm2ZcN6BNfXag3Tc

Яндекс.Метрика