Неурожай арабики в этом году в Латинской Америке и Азии, связанный с засухой и заболеваниями деревьев, скажется на стоимости кофе на мировых рынках.
Эксперты рабочей группы FoodNet Национальной технологической инициативы прогнозируют рост цен в России на 30%.
"Кофе на рынке подорожает: мировые цены вырастут на 10-15%, а в России — на 30%. Рост цен будет постепенным, по моим оценкам, до следующего сезона урожая в следующем году", — цитирует ведущего эксперта рабочей группы Михаила Чарного РИА Новости.
Чарный считает, что подорожание кофе приведет к росту спроса на более дешевые варианты и заменители кофе, например, из цикория, а арабика станет напитком премиум-класса.
