В Тверской области обнаружен фальсифицированный сыр из Татарстана

В декабре 2021 года Управлением Россельхознадзора по Тверской и Ярославской областям проведена внеплановая документарная проверка юридического лица ООО «Сыркомбинат», осуществляющего деятельность в Республике Татарстан, в результате которой выявлено нарушение ветеринарного законодательства.

Инспектором Управления были отобраны пробы пищевой продукции (сыр) на территории Селижаровского района Тверской области. По результатам лабораторного исследования, проведенного ФГБУ «Тверская МВЛ», в пробе были обнаружены растительные масла и жиры на растительной основе, а именно: «бета-ситостерин», «кампестерин», «стигмастерин», содержание которых не допустимо.

Бета-ситостерин, кампестирин и стигмастерин являются растительными маслами и жирами на растительной основе. Фальсифицированная молочная продукция вызывает всевозможные аллергические реакции, особенно у детей. Жиры немолочного происхождения никогда не заменят те полезные для детей вещества, которые есть в натуральном молоке, что приводит в дальнейшем к ожирению, впоследствии возможны сердечно-сосудистые заболевания. Особый вред в том, что фальсифицированный продукт содержит нежелательные и подлежащие жесткому гигиеническому нормированию промышленные трансизомеры жирных кислот, которые в молочном жире отсутствуют. Поскольку другие виды жиров (немолочные) обладают совершенно иными органолептическими свойствами (вкус, запах, внешний вид), чем молочный жир, то для придания поддельному продукту нужных органолептических свойств (чтобы замена была менее заметной для потребителя) производители фальсифицированной продукции широко используют различные ароматизаторы, стабилизаторы консистенции и загустители, другие компоненты, которые по российским требованиям в натуральных молочных продуктах не допускаются.

Данное выявление является нарушением п. 1, п. 2, п. 3 ст. 7 главы 2 технического регламента Таможенного союза ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции», утвержденного Решением Комиссии Таможенного союза 09 декабря 2011 года № 880; п. 30, п. 31, п. 36, п. 66, п. 67, пп. ж п. 86 главы 7 технический регламент Таможенного союза "О безопасности молока и молочной продукции", принятого Решением Совета Евразийской экономической комиссии от 9 октября 2013 года № 67.

Действия производителя квалифицируются как административное правонарушение и предусматривают административную ответственность на основании ч. 1 ст. 14.43 КоАП РФ, санкцией которой предусмотрено административное наказание в виде штрафа на юридических лиц – от ста тысяч до трехсот тысяч рублей.

В марте 2022 года Управлением полученные материалы были направлены в арбитражный суд Республики Татарстан для рассмотрения и принятия решения о привлечении юридического лица к административной ответственности. В апреле 2022 года арбитражным судом Республики Татарстан вынесено решение о привлечении юридического лица к административной ответственности в виде штрафа 50 000 рублей.

Также в рамках данной проверки в адрес юридического лица было направлено требование о представлении необходимых документов. Запрашиваемые документы юридическим лицом предоставлены не были. По данному факту было возбуждено дело об административном правонарушении по ст. 19.7 КоАП РФ, материалы направлены для рассмотрения в судебный участок № 5 по Кировскому судебному району г. Казани.

В Управление поступило решение суда, которым вынесено постановление о признании юридического лица виновным в совершении административного правонарушения, производителю вынесено предупреждение.