На что обратить внимание при приеме продуктов питания, консультирует Россельхознадзор

В первую очередь необходимо изучить документы, сопровождающие данную продукцию. На разные виды продукта должен быть свой пакет документов, которые в обязательном порядке должны быть предоставлены поставщиком в момент передачи продукции:

- при приемке непереработанной продукции: мяса (туши, полутуши, четвертины, тушки птиц и кроликов), яйца, мёда, рыбы мороженной или охлажденной, молока сырого обязательно должен быть ветеринарный сопроводительный документ. При приеме обратить внимание на  полное совпадение номеров клейм на тушах и тушках (мясо убойных животных, птица), объема (вес, количество штук) доставленной продукции и маркировок (дата изготовления, производитель, наименование продукции прочее) с ветеринарным документом, представленным поставщиком;

- при приеме переработанной продукции животного происхождения и кормов для животных (для продуктивных и непродуктивных животных): мясной продукции (колбасные и деликатесные изделия, полуфабрикаты мясные), рыбной продукции (соленая, копченая, вяленая рыба, пресервы, консервы), молочной продукции в обязательном порядке ветеринарный сопроводительный документ и декларация о соответствии (возможно предоставление в виде реестра).

Необходимо проверить совпадение наименования продукции, наименования производителя, дату изготовления, указанные в ветеринарном документе, декларации о соответствии и маркировку.

Кроме того, в обязательном порядке проверяется не только наличие этой декларации на сайте Росаккредитации в реестре деклараций о соответствии, но и указанные в ней наименование производителя, наименование продукции и нормативный документ, по которому производится данная продукция.

Очень важно осмотреть внешний вид продукта, его упаковку.