Сыр из Республики Татарстан оказался фальсификатом

Мониторинговой группой Управления Россельхознадзора по Тверской и Ярославской областям был выявлен факт поступления в учреждение здравоохранения Ярославской области «Городская больница № 2 имени Н. И. Пирогова» сыра «Голландского» полутвердого с массовой долей жира в сухом веществе 45 %.

Производителем продукции является ООО «Гудпродукт» (Республика Татарстан). Установлено, что при оформлении электронных ветеринарных сопроводительных документов (эВСД) в системе «Меркурий» была нарушена прослеживаемость сыра.

По данным системы, молочная продукция поступила в учреждение от нескольких поставщиков. Выявлено, что при оформлении производственной транзакции не было отражено, что сыр подвергался созреванию, указана только фасовка. Но для обеспечения полной прослеживаемости подконтрольных товаров производителем должны вноситься данные об оформлении эВСД на всех этапах их производства и перемещения, в том числе, если речь идет о сыре, необходима информация и о времени его созревания. Не указав данный этап при оформлении эВСД, уполномоченное лицо продлило сроки годности сыра. К тому же в документации закупаемого сырного зерна, которое производит ООО «Продуктовая база № 1» (Республика Татарстан), было указано недостаточное количество сырья для выработки указанного вида продукции.

Такое же нарушение выявлено Управлением Россельхознадзора при поступлении в государственное казённое учреждение социального обслуживания Ярославской области «Тутаевский социально-реабилитационный центр для несовершеннолетних» сыра «Голландского» полутвердого с массовой долей жира в сухом веществе 45 % (торговая марка «Марусия», производитель - ООО «Сыродельный концерн Алексеевский»). Во ФГИС «Меркурий» установлено нарушение его прослеживаемости (в эВСД не отражено время созревания сыра). ООО «Сыродельный концерн Алексеевский» вырабатывает сыр из закупаемого сырного зерна, которое производит ООО «Продуктовая база № 1» (Республика Татарстан), но в документации было указано недостаточное количество сырья для выработки данной продукции.

Должностными лицами Управления Россельхознадзора были отобраны пробы подконтрольных товаров в обоих государственных учреждениях и направлены для проведения исследований в ФГБУ «Тверская МВЛ». Результаты лабораторных испытаний подтвердили факт фальсификации продуктов.

Управлением Россельхознадзора по Тверской и Ярославской областям уполномоченным лицам направлены предупреждения во ФГИС «ВетИС. Паспорт» с целью недопущения повторного нарушения ветеринарного законодательства при работе в ФГИС «Меркурий». В Управление Россельхознадзора по Республике Татарстан направлены информационные письма с целью принятия мер в рамках полномочий.