У нас распространены две формы: стрелкующийся (озимый) и нестрелкующийся (озимый и яровой). Почвы для чеснока нужны богатые, влагоемкие, рыхлые, хорошо заправленные перегноем.
Землю под чеснок перекапывают глубоко, вносят перегной или компост и минеральные удобрения. Срок посадки озимого чеснока определяют с таким расчетом, чтобы зубки укоренились, но листья до устойчивых морозов не отрастали.
В Тверской области это конец сентября – первая декада октября. На зиму посадки мульчируют перегноем, торфом или листвой, чтобы предохранить от вымерзания. Уход за растениями состоит из прополок, рыхлений междурядий, полива при необходимости, подкормки перезимовавших растений минеральными удобрениями.
С древних времен чеснок считается хорошим средством против усталости, оказывает благоприятное влияние на организм при атеросклерозе и гипертонической болезни, повышает аппетит и препятствует образованию песка и камней в мочевыводящих путях. Пары эфирных масел чеснока обладают свойством убивать бактерии, споры простейших микроорганизмов и грибов. Это свойство используют при квашении и солении овощей.
