— Юлия Викторовна, что значит такое сложное и труднопроизносимое понятие — мониторинг остатков запрещенных и вредных веществ в организме животных, продукции животного происхождения, кормах?
— Какие исследования проводятся в рамках мониторинга и что они выявили? Продукцию какого качества мы употребляем в пищу?
— Спектр исследований позволяет в полном объеме дать оценку качества продукции и ее соответствия нормативам. Статистика мониторинга, проведенного нашим учреждением такова: в 2007 году 15% исследованной продукции оказалось некачественной, в 2008 году 18% продукции не соответствовало нормативным требованиям. Основной процент обнаружений приходится на микробиологические показатели, что является следствием плохой термообработки изделий, нарушения температурного режима и сроков хранения. Например, большое содержание ингибирующих веществ в молоке указывает на несанкционированное применение противомикробных препаратов, плохое качество обработки тары молокоприемников. Второе место по выявлениям несоответствия нормативным требованиям занимают генномодифицированные организмы в продуктах питания и животных кормах.
— Какова роль вашего учреждения в реализации Плана государственного ветеринарного лабораторного мониторинга? Какие меры принимаются при обнаружении недоброкачественной продукции?
— При выявлении случаев несоответствия ФГУ «Тверская МВЛ» незамедлительно оповещает надзорные органы, в частности территориальные управления Россельхознадзора и субъектовые ветеринарные службы, которые, в свою очередь, принимают меры по отношению к структурам, реализующим или производящим продукцию, не отвечающую требованиям нормативов. Таким образом, мониторинговые исследования, проводимые в нашем учреждении, позволяют изъять некачественную продукцию из оборота и прекратить ее производство.
Адрес: 170007, г. Тверь, ул. Шишкова, 100.
E-mail: fgutmvl@mail.ru
