Холдинг «Афанасий» расширил линейку натуральных молочных продуктов. Все они уже появились на полках тверских магазинов
Пять лет назад одно из крупнейших предприятий региона — холдинг «Афанасий» расширил границы своего производства: на заводе появился молочный цех, ориентированный на уникальный по сегодняшним меркам продукт — натуральное отборное молоко «из-под коровы». Это молоко под торговой маркой «Деревенское ККК». Оно не нормализовано по жиру, то есть продукт имеет ту жирность, которая сформирована природой.
Короткий срок хранения молока — всего несколько дней — говорит о минимальной термической обработке, благодаря чему в нем сохраняются все полезные витамины и минералы. Настоящее, вкусное и питательное деревенское молоко, в котором даже сливки образуются, по достоинству оценили его покупатели. Три буквы ККК появились на этикетке не случайно. В расшифровке это главные постулаты производства молока — Корма, Коровы, Качество.
— Сегодня рынок требует ввести и другие молочные продукты, которые нужны и востребованы у тверских жителей, — рассказал директор по производству холдинга «Афанасий» Дмитрий Смирнов. — Наши маркетологи провели исследование, которое показало, что чаще всего для каши люди покупают молоко малой жирности, но зато кладут масло. Или, например, кто-то не любит собственно молоко, но с удовольствием пьет кефир или йогурты. И сметана к пельменям — милое дело. Поэтому мы решили расширить производственную площадку, закупили новое оборудование для выпуска молока и даже увеличили транспортный парк, чтобы наши продукты быстро и без потери качества доставлялись на места. Кстати, новое производство также позволило создать около 40 рабочих мест.
Теперь холдинг «Афанасий» предлагает широкую линейку молочных продуктов, в ней каждый найдет то, что ему нравится. Тверитяне, для которых отборное молоко слишком жирное, оценят нормализованное «Живое молоко» с массовой долей жира 1%, 2,5%, 3,2%. В ассортименте есть также кефир разной жирности, сделанный на основе живого цельного молока с добавлением натуральной закваски.
Мягкий и некислый творог производят на предприятии только из ненормализованного молока с использованием закваски на чистых культурах молочнокислых микроорганизмов. В нем сохраняются все полезные микроэлементы, белок, аминокислоты и витамины. Творог «Деревенский» придется по душе и взрослым, и детям. А для гурманов идеально подойдет творожная масса с клюквой, изюмом и курагой. Она не содержит заменителей молочного жира, красителей, консервантов и усилителей вкуса — только натуральные продукты. Клубничный и черничный йогурты изготовлены из цельного молока, сахара и натуральных фруктовых наполнителей.
Кроме того, молочный цех выпускает сливочное масло, топленое молоко, сметану, питьевые сливки. Холдинг «Афанасий» имеет собственное стадо высокопродуктивных здоровых коров в экологически чистом районе области, а также покупает молоко у надежных производителей Верхневолжья. Качество сырья и готовых продуктов проверяется на каждой стадии производства.
— Мы работаем на совесть, — отмечает Дмитрий Смирнов, — чтобы было не стыдно перед покупателем, который сделал выбор и купил продукцию нашего, тверского, предприятия.
Новая молочная продукция уже появилась на полках магазинов Твери. К сожалению, по-прежнему многие торговые сети региона предпочитают дешевый низкосортный товар. Подстраиваться под такие рамки холдинг «Афанасий» не считает возможным. Предприятие делает ставку на качество товара и активно расширяет собственную сеть розничной торговли.
Ирина ТЮРИНА
