В настоящий момент конкурс набирает обороты. Комиссия, состоящая из руководителей отдела продовольствия, департамента экономики и инвестиционной политики администрации Твери, на первом этапе должна проанализировать работу предприятий. Интерьер и стилевое единство оценит главный специалист по городской эстетике. Немаловажными критериями, способными повлиять на балл качества, станут также культура обслуживания, ассортимент меню, соблюдение технических и санитарных условий, вклад предприятия в социальную программу города.
Каждый из участников конкурса понимает, что качество обслуживания и приемлемая цена — единственный путь выживания в период экономического спада.
«У людей появляются другие приоритеты. Деньги теперь тратятся на необходимые вещи, а не на развлечения. Мы не можем поднимать цены, хотя, честно говоря, были бы совсем не против. Оборот упал на 30 процентов. Но мы продолжаем оставаться на рынке, пусть и с нулевой доходностью!», – высказал свое мнение по данному поводу директор ООО «Сити» Сергей Шустов.
На заключительном этапе конкурса, после проверки документации и работы различных отделов, участникам конкурса будут выставлены баллы от 1 до 10 в зависимости от уровня тестируемой категории.
Данные городского конкурса передадут в департамент продовольствия, промышленности и услуги, где и выявят победителя. Итоги муниципального этапа будут подведены к концу текущей недели, результаты же станут известны только к Новому году.
Екатерина Новаковская
