Вторая жизнь колбасы

19.06.2008

Если просроченные продукты в Тверской области не съедают сотрудники магазинов, то их съедаем мы

Если просроченные продукты в Тверской области не съедают сотрудники магазинов, то их съедаем мы

Вспышки опасных кишечных заболеваний обычно приходятся на лето. Главная причина — просроченные продукты. Не дожидаясь первого массового отравления, еженедельник «Афанасий-биржа» узнал, что происходит с продуктами до того, как они попадают в наш желудок. По дорогам нашего региона перемещаются сотни партий продовольственных товаров без маркировки, утверждают в транспортной прокуратуре. На складах области продукты хранятся в ужасных условиях, утверждают в Россельхознадзоре. В магазинах и на рынках Верхневолжья минимум 10% продуктов не соответствуют качественным характеристикам, утверждают в Роспотребнадзоре.

Так, в ходе только одной проверки рынков Тверской области, а таковых в регионе 90, Роспотребнадзор забраковал почти три тонны продуктов с истекшим сроком хранения. Просроченные ово-щи, рыба, мясо, молоко, яйца были сняты с реализации.

В обычные дни такие продукты являются неотъемлемой частью нашего рациона. К примеру, недавно проверка муниципальной милицией мест общественного питания при вузах и ссузах выявила, что зачастую в ТГТУ, ТГМА, ТГСХА, медицинском колледже, музыкальном училище, индустриальном техникуме используются просроченные продукты. Прокуратурой также выявлены факты хранения продуктов с истекшим сроком реализации в дошкольных образовательных учреждениях Ржевского, Кашинского и Удомельского районов. И это при том, что недавно в детском саду №135 Твери произошло массовое заражение сальмонеллезом. От кишечной инфекции пострадали 23 сотрудника детского сада и 81 ребенок.

По словам начальника отдела Госветнадзора Россельхознадзора по Тверской области Александра Воробьева, муниципальные ветнадзорные службы не всегда активно исполняют свои обязанности. «Нам приходится штрафовать за это сотрудников в районах, и весьма ощутимо», — добавил Воробьев. Недавно ветврач одного из районов области был оштрафован повторно. Он выплатил уже около 10 тысяч рублей.

Мимо надзорных органов легко просачиваются такие партии продуктов, где на этикетке можно встретить надпись типа «Произведено во Франции», а если присмотреться внимательно, то на соседней наклейке мелким шрифтом в самом уголке приписано: упаковано в Твери. Недавно мужчина приобрел козинаки, которые, как гласила этикетка, как раз и были упакованы в нашем областном центре. Когда дома упаковка была вскрыта, оттуда выпорхнули... мотыльки. Экспертиза показала, что козинаки были экспортированы из Ташкента, причем достаточно давно. В качестве морального ущерба магазин выплатил покупателю 10 тысяч рублей. Обычно сумма выплат кратно меньше, а сама экспертиза стоит около 2000 рублей.

И если некоторые магазины добропорядочно выкидывают «просрочку» еще до появления всяких мотыльков на помойку, то большинство ищет способы оптимизации потерь. Например, известный тверской супермаркет продает по дешевке просроченные продукты своим сотрудникам. А один из сетевых магазинов в условленные часы сбывает «просрочку» малоимущим и бездомным. Есть магазины, которые отправляют мясные изделия обратно на перерабатывающий комбинат для придания им «второй свежести». Кто-то банально переклеивает этикетки со сроком изготовления, кто-то и изначально их не клеит. В Москве крупные ритейлеры сбывают просроченные товары на рынки. А иногда сами бомжи достают целые партии продуктов из помойки и продают их недобросовестным коммерсантам, торгующим на рынках и развалах.

Но самое интересное то, что по действующему законодательству на муниципальных рынках, где объем продовольственных товаров не превышает 40% от общего оборота, не требуется открытие лаборатории и отдела ветсаннадзора, что значительно усложняет контроль за качеством продуктов. А сумма штрафа за нарушение ветеринарных условий составляет для физических лиц до 1 тысячи рублей, для должностных — до 5, для юридических — до 20. Не слишком ли  лояльные к нарушителям суммы? Тем более что на рынках цены на продукты в пиковые дни даже выше, чем в магазинах.

Наглядным и безутешным итогом подобных бизнес-манипуляций с просроченными товарами могут послужить цифры, приведенные в прошлогоднем отчете Роспотребнадзора по Тверской области. Более 4500 человек в 2007 году переболели острыми кишечными инфекциями. И пока, как отмечают надзорщики, динамики к снижению не намечается.

Арс БАЙРАМОФФ