Предприятие изготовило молоко из непонятного сырья

19.01.2023 07:07:00

В ходе мониторинга ФГИС «Меркурий» должностными лицами Управления Россельхознадзора по Тверской и Ярославской областям был выявлен факт производства молочной продукции из нелогичного объема сырья.

Уполномоченное лицо организации 21.12.2022 оформило производственный эВСД на продукцию «Молоко питьевое пастеризованное цельное отборное» объемом 1998 кг. При анализе ФГИС «Меркурий» установлено, что данная продукция была изготовлена из полуфабриката молока пастеризованного весом 2.109 кг.

Очевидно, что объем выработанной продукции не соответствует заявленному объему сырья, следовательно, попадает под сомнение ее качество. В реализацию в пищу людям мог поступить товар неизвестного происхождения, что может привести к наступлению общественно-опасных последствий.

Управлением была аннулирована учетная запись уполномоченного лица в системе ФГИС «ВетИС».

После обнаружения данной ошибки Управлением Россельхознадзора была взята под контроль деятельность предприятия, что позволило выявить аналогичное нарушение при оформлении эВСД на рыбную продукцию другим уполномоченным лицом данной организации.

Согласно производственному эВСД из 7 кг мороженой рыбы 12.01.2023 было выработано 7.2 кг солено-сушеной, что не соответствует производственным технологиям. 

Так как нарушение было допущено данным уполномоченным лицом впервые, Управлением было направлено предупреждение в системе ФГИС «ВетИС. Паспорт» о необходимости соблюдения ветеринарного законодательства.

Данные ошибки при оформлении эВСД являются критическими согласно п. 20 прил. № 2 приказа Министерства сельского хозяйства Российской Федерации от 27 декабря 2016 №589 «Ветеринарные правила организации работы по оформлению ветеринарных сопроводительных документов, порядка оформления ветеринарных сопроводительных документов в электронной форме и порядка оформления ветеринарных сопроводительных документов на бумажных носителях».