Культура
Торжокские музейщики поделились рецептом «Яблочного пирога Вульфов»
14.09.2022 12:21:00
Есть версия, что кулинарный шедевр Вульфов упоминался в одном из писем Александра Сергеевича Пушкина к Анне Петровне Керн.
Ко Дню шарлотки и осенних пирогов, который отмечался 13 сентября, сотрудники Всероссийского историко-этнографического музея в Торжке
поделились на своей странице ВКонтакте рецептом вкуснейшего десерта – «Яблочного пирога Вульфов».
По легенде, шарлотка как таковая была придумана в Англии: королева Шарлотта поручила придворному повару испечь пирог с яблоками, которые плохо вызревали в британском климате, и этот десерт был назван в ее честь. Свой рецепт яблочного пирога есть во многих городах и странах. В качестве такового для Тверской области музейщики задумались о яблочном пироге Вульфов, чье имя связано с торжокской землей.
Есть версия, что даже Александр Сергеевич Пушкин упоминал этот кулинарный шедевр, которым его угощали в Тригорском, в одном из писем к Анне Петровне Керн, шутливо подписав его «Весь Ваш яблочный пирог...»
Сотрудники ВИЭМ специально подобрали рецепт «Яблочного пирога Вульфов», чтобы поделить им с земляками.
Для приготовления пирога понадобится 500 г слоеного теста, 400 г сметаны средней жирности, 100 г меда, 2 яйца, 5 яблок, 50 г сливочного масла и корица по вкусу.
Слоеное тесто нужно раскатать и выложить в форму для выпекания, яблоки от кожуры и порезать небольшими дольками, карамелизировать на сливочном масле с добавлением меда и корицы. Как только яблоки станут мягкими, их надо снять с огня и дать остыть.
Отдельно взбив сметану с двумя яйцами, нужно добавить яблоки в получившуюся массу, выложить эту яблочно-сметанную смесь на тесто, и завернуть края, сделав бортик пирога. Выпекается «Яблочный пирог Вульфов» при температуре 200 градусов около 30-40 минут.
Читайте также
Соответствующая закупка была размещена сегодня на сайте ЕИС Закупки.
25.04.2024
Уже завтра в столице Тверской области пройдет финал конкурса красоты и грации «Мисс Тверь 2024».
25.04.2024
Фестиваль пройдет в более 40 городах России.
25.04.2024
Город снова станет съемочной площадкой.
24.04.2024
В городе начинаются съемки сразу двух фильмов.
17.04.2024
Он работал учителем сельской школы, был тренером рукопашного боя. Сейчас он один из самых заметных блогеров Тверской области.
17.04.2024
Требование объясняется сохранением традиционных семейных ценностей.
17.04.2024
На заседании Бюджетной комиссии также рассмотрены вопросы ремонта и укрепления в 2024 году материально-технической базы колледжей, подведомственных Минкультуры региона.
11.04.2024
Рекомендуемое
Погода
В Тверской области 2 и 3 мая прогнозируются ночные заморозкиСиноптики предупреждают о резком похолодании на территории верхней Волги и у соседей.
30.04.2024
Афиша
В Твери 1 мая во всех районах города пройдут праздничные событияПолную программу к Первомаю опубликовал муниципалитет на официальном городском сайте.
30.04.2024
Происшествия
Двух женщин и собаку спасли пожарные в Удомле Тверской областиСобаку пришлось спасать от отравления угарным газом.
28.04.2024
Общество
На полигоне в Кушалино под Тверью начинаются полеты авиации с боевой стрельбойМестных жителей и гостей региона просят обходить леса в округе стороной.
27.04.2024
Культура
Мисс «МедиаТверь» рассказала, как совмещает учебу в 11-м классе и подготовку к конкурсу красотыУже завтра в столице Тверской области пройдет финал конкурса красоты и грации «Мисс Тверь 2024».
25.04.2024
Происшествия
Бывший кандидат в депутаты думы Твери убил свою женуСиротой осталась дочка, ей нет еще и года.
20.04.2024
Происшествия
В Твери в Заволжье ряд микрорайонов остался без светаОб отсутствии электроснабжения сообщают местные жители.
19.04.2024
Происшествия
Недалеко от Завидово в Тверской области на 7-летнюю девочку упало деревоПо факту травмирования малолетней девочки следователем Следственного комитета организовано проведение проверки.
19.04.2024