16.01.2014 |

В Торжке выбрали самые вкусные пожарские котлеты

Главные новости дня -
в нашем Telegram


10 декабря в городе Торжок Тверской области состоялся ежегодный кулинарный конкурс среди предприятий общественного питания на лучшую пожарскую котлету. Это блюдо давно стало кулинарным брендом Торжка – его рекомендовал друзьям сам Пушкин.

Как рассказали «Тверской службе новостей» во Всероссийском историко-этнографическом музее, который выступил организатором мероприятия, все участники представили свое кулинарное мастерство на высоте – все котлеты были не только очень вкусны, но и прекрасно оформлены.

Творения конкурсантов оценивали по нескольким критериям. Жюри обращало внимание на современную подачу блюда, сервировку, на его внешний вид и, конечно, вкус. С минимальным отрывом победу одержал ресторан отеля «Оникс» (блюдо на фото в центре), главным призом стала профессиональная электрическая мясорубка. Другие участники также получили ценные призы. Председательницей жюри стала Дарья Пожарская, образ которой создали сотрудники музея. Она считается автором рецепта.

Об этом блюде сложено немало легенд, среди которых привлекает внимание следующая история. Однажды из-за поломки возка в трактире Пожарского был заказан обед для проголодавшегося Александра I, помимо прочих блюд, царь пожелал отведать котлет из телятины. Но Пожарский, хозяин трактира, находился просто в отчаянии, ему не удалось нигде достать телятины. И тогда супруга Дарья Евдокимовна посоветовала мужу пойти на обман. Трактирщик приготовил котлеты из рубленного куриного мяса, придав им форму традиционных телячьих котлет, затем запанировал в мелких кусочках хлеба и с гордым видом подал царю.

Александру I очень понравилось новое блюдо, и царь велел щедро наградить трактирщика. Боясь, что обман сразу раскроется, трактирщик Пожарский сознался, что его так научила супруга. Александр I решил щедро наградить и Дарью Евдокимовну, и, спросив фамилию хозяев, назвал новые котлеты «Пожарскими», включив их в меню роскошной царской кухни. Дела Пожарского сразу пошли в гору, вскоре он открыл новый трактир, построив рядом и небольшую гостиницу, которую сверху украшала вывеска «Пожарский».

   
Если Вы заметите ошибку в тексте, выделите её и нажмите Ctrl + Enter, чтобы отослать информацию редактору.

Для того, чтобы оставить комментарий зарегистрируйтесь на сайте или войдите через

Войти как пользователь
Вы можете войти на сайт, если вы зарегистрированы на одном из этих сервисов:

Авторизация

Адрес электронной почты:

Пароль:

Запомнить меня

Восстановление пароля

Для восстановления пароля введите адрес электронный почты:

Регистрация

Ваше имя:

Адрес электронной почты:

Введите код:

CAPTCHA
Войти как пользователь
Вы можете войти на сайт, если вы зарегистрированы на одном из этих сервисов:

От (Выйти)

Сообщение:

 
giraff.io
Новости соцсетей
News.gnezdo.ru
Загрузка...

Новости дня

21:36 | «Анна холодная — осень голодная». Что предсказывают приметы в этот день

19:31 | В Твери закупку трамваев «Сити-Стар» признают неэффективной, если не будут отремонтированы пути

18:38 | В Тверской области на юбилейном «Нашествии» выступят БГ и его «Аквариум»

18:03 | Тропою Туполева по Кимрской земле

18:00 | Ржев и Старица примут участие во Всероссийской физико-технической контрольной «Выходи решать!»

16:40 | В Тверской области торжественно открыли памятник самолету ТУ-124

16:38 | Тверь будет просить Госдуму о праве ограничивать рюмочные во времени и месте продаже алкоголя

16:37 | Министерство энергетики РФ подтвердило готовность МРСК Центра и МРСК Центра и Приволжья к работе в отопительный сезон 2018 - 2019 годов

16:19 | В Тверской области стали производить больше говядины

15:47 | Субсидии на оплату ЖКХ в Тверской области получат более 50 тысяч семей

вся лента новостей

Есть мнение
Семь лет назад Андрей Увиков жил так же, как и многие: жена, двое маленьких детей, невыплаченная ипотека и кредит на машину. Все изменилось в один момент, когда в результате тяжелой травмы он оказался прикован к постели. Тогда началась новая жизнь, и значительной ее частью стал интернет. Здесь Андрей Увиков заработал свой первый миллион. Мы узнали, как ему удалось стать успешным предпринимателем в Сети, где реальность — виртуальная, а земли под ногами — нет
 
Современное волонтерство — модный тренд или возможность решить реальные проблемы общества? Интервью с директором Центра развития молодежных волонтерских программ ТвГУ Татьяной Арсеньевой
 
Директор Центра конъюнктурных исследований Института статистических исследований и экономики знаний НИУ ВШЭ Георгий Остапкович рассказал нашему еженедельнику о том, что ждет экономику России в ближайшее время и какие перемены ей необходимы. 
 

Статьи: 1 2 3 4 5 ... 112 След.




На правах рекламы:
Тверские новости | пресса Тверь | газета Твери и газеты Тверской области | форум Тверь