09.06.2019

На гастрономическом фестивале в Торжке выбрали лучшие пожарские котлеты

Главные новости дня -
в нашем Telegram



8 июня в Тверской области прошел гастрономический фестиваль «У Пожарского в Торжке...».

Жители и гости города могли поучаствовать в мастер-классах от известных поваров Павла и Ольги Сюткиных, Максима Рыбакова и других, продегустировать стрит-фуд и аутентичную кухню, познакомиться с местными традициями, посмотреть представление народного театра и, конечно, узнать секрет приготовления и попробовать разные вариации пожарских котлет. 

Городская легенда гласит, что рецепт был передан хозяйке местной гостиницы Дарье Пожарской одним французом, которому нечем было расплатиться за ночлег. На секрете приготовления тающих во рту куриных котлет Пожарская впоследствии сделала целое состояние. 

Восхищался их вкусом и прославил блюдо на всю Россию Александр Пушкин, писавший другу Сергею Соболевскому: «На досуге отобедай / У Пожарского в Торжке, / Жареных котлет отведай / И отправься налегке». 

Повара до сих пор переосмысляют это классическое блюдо, к примеру, подавая его в удобном виде стрит-фуда. 

Ежегодно на фестивале «У Пожарского в Торжке...» профессиональное жюри выбирает на празднике лучшую пожарскую котлету. В этом году победителями и призерами в разных номинациях стали местные рестораны и кафе «Бирхоф», «Комильфо», «Староямская», «Юрвес», «Оникс».

Если Вы заметите ошибку в тексте, выделите её и нажмите Ctrl + Enter, чтобы отослать информацию редактору.
 
giraff.io
Новости соцсетей
News.gnezdo.ru
Загрузка...
Есть мнение
Тверь — столица региона, и она должна выглядеть соответственно своему столичному статусу. Однако с тем бюджетом, который есть у города, сделать это за короткие сроки невозможно. Необходима перезагрузка финансовой системы. Как это сделать, рассказывает председатель постоянного комитета Тверской городской Думы по бюджету и налогам Андрей Дмитриев
 
Об итогах непростого 2018 года и планах на будущее — интервью с председателем Законодательного Собрания Тверской области Сергеем ГОЛУБЕВЫМ
 
По сложившейся традиции, в предновогоднем выпуске мы подводим итоги уходящего года. О том, каким 2018-й был для Оленинского района, в интервью нашему еженедельнику рассказал глава муниципального образования Олег Дубов
 

Статьи: 1 2 3 4 5 ... 113 След.




Тверские новости | пресса Тверь | газета Твери и газеты Тверской области | форум Тверь