25 ноября исполняющий обязанности главы администрации Твери Александр Голодный наградил победителей ежегодного городского конкурса «Лучший повар-2008».
Целью конкурса, проводимого администрацией Твери уже в шестой раз, было повышение мастерства поваров, распространение современных технологий приготовления блюд, укрепление престижа профессии кулинара, улучшение качества предоставления услуг общественного питания жителям нашего города.
Напомним, что конкурс среди кулинаров проходил по трем номинациям: «Домашнее задание на свободную тему по приготовлению холодного блюда», «Приготовление и подача второго блюда», «Приготовление и подача сладкого десертного блюда». Конкурсное жюри оценивало качество приготовления, оригинальность авторской идеи, степень сложности, эстетику оформления блюд.
Из восьми конкурсантов победу сразу в трех номинациях и конкурсе в целом совершенно неожиданно для жюри и организаторов конкурса, обогнав в мастерстве профессиональных поваров, одержал учащийся тверского профессионального лицея №48 Роман Новичков. Он приготовил холодное блюдо «Кулинарный фейерверк», горячее «Мечта гурмана» и десерт под названием «Загадка». За достижения в области кулинарного искусства Роман Новичков был награжден дипломом I степени администрации города, памятной медалью I степени и ценным подарком. Таким образом, как отметила Светлана Захарова, прошедший конкурс открыл новое имя в среде тверских поваров.
Жюри также высоко оценило профессиональный уровень повара 5 разряда ресторана «Якорь» Егора Мухина. Он был награжден дипломом II степени, памятной медалью II степени и ценным подарком (2-е место). Повар 5 разряда кафе «ДельМАР» Борис Евдокимов получил диплом III степени, памятную медаль III степени и подарок (3-е место).
Остальные кулинары, также боровшиеся за победу, были отмечены Дипломами участника конкурса и памятными медалями.
По материалам официального сайта Администрации города Твери
