В народе праздник Преображения именуется Яблочным Спасом. В этот день наши предки приносили хлеб, фрукты и овощи в церковь для освещения. Только после этой священной процедуры хлеб, фрукты и овощи нового урожая начинали употреблять в пищу.
По христианским традициям в Праздник Преображения в церквях освящали виноград, но в тех странах, где этот фрукт не растет (в том числе и в некоторых районах России), установился обычай освящать вместо винограда яблоки.