17.07.2012 |

Роспотребнадзор призывает граждан не покупать домашние заготовки грибов

Главные новости дня -
в нашем Telegram



Управление Роспортребнадзора по Тверской области с мая по ноябрь проводит мониторинг пищевых отравлений, вызванных грибами, среди населения региона. 

Пока, по полученным данным, таковых не регистрируется, однако специалисты призывают граждан быть внимательнее при сборе грибов, а также их приготовлении. 

Грибы - это тяжелая пища, поэтому у людей, страдающих гастритом или колитом, маленьких детей желудочно-кишечный тракт просто не справляется с нагрузкой. Пищеварительные расстройства могут вызвать и старые, переспелые грибы, в которыхнакапливаются собственные продукты обмена и распада.

Неправильная кулинарная обработка или хранение съедобных грибов повышает риск распространения в них микробов. Если человек пожарил грибы и поставил их не в холодильник, а оставил на столе, то, съев их, он может заработать сальмонеллез или иную кишечную инфекцию. Консервированные съедобные грибы и продукты их переработки могут быть причиной смертельно опасного заболевания – ботулизма, предупреждает Роспотребнадзор. Рвота и диарея после употребления в пищу грибов – сигнал к тому, что следует обратиться за помощью к врачу.

Специалисты рекомендуют соблюдать следующие правила при сборе и приготовлении грибов: 
1. Собирать только те грибы, о которых вы точно знаете, что они съедобны.
2. Грибы, которые вы не знаете, не следует употреблять в пищу и пробовать на вкус в сыром виде.
3. Не собирайте и не ешьте «свинушки» - они ядовиты.
4. При сборе сморчков нужно всегда помнить о правилах их приготовления, несоблюдение которых может вызвать отравление (сморчки сначала прокипятить в воде в течение 7-10 мин., отвар вылить! Только после такой обработки их можно варить и жарить).
5. Никогда не собирайте и не ешьте грибы перезрелые, червивые, ослизлые и испорченные.
6. Не собирайте грибы, даже съедобные, в городских парках, скверах, дворах, вдоль автомобильных и железнодорожных дорог.
7. Принесенные домой грибы должны быть в тот же день разобраны. Нижнюю часть ножки, загрязненную землей, срезают, а остальное тщательно отмывают от песка и сора. Грибы должны быть подвергнуты кулинарной обработке в день сбора или не позднее следующего утра.

Кроме того, Роспротребнадзор обращает внимание, что продаваемые грибы и лесные ягоды должны обязательно проходить на рынках ветеринарную экспертизу и лабораторный контроль на содержание радионуклидов. Реализация консервированных грибов и сухих грибов домашнего изготовления строго запрещена.
Если Вы заметите ошибку в тексте, выделите её и нажмите Ctrl + Enter, чтобы отослать информацию редактору.

Для того, чтобы оставить комментарий зарегистрируйтесь на сайте или войдите через

Войти как пользователь
Вы можете войти на сайт, если вы зарегистрированы на одном из этих сервисов:

Авторизация

Адрес электронной почты:

Пароль:

Запомнить меня

Восстановление пароля

Для восстановления пароля введите адрес электронный почты:

Регистрация

Ваше имя:

Адрес электронной почты:

Введите код:

CAPTCHA
Войти как пользователь
Вы можете войти на сайт, если вы зарегистрированы на одном из этих сервисов:

От (Выйти)

Сообщение:

 
giraff.io
Новости соцсетей
News.gnezdo.ru
Загрузка...

На сайте «Афанасий-бизнес» представлены только достоверные новости здоровья. Здесь можно узнать о событиях, происходящих в мире медицины, эпидемиологической обстановке в городе и области, состоянии местных лечебных учреждений. Ни одно событие не пройдет мимо вас, если ежедневно открывать наши рубрики. Читайте новости о здоровье жителей Твери, занимайтесь профилактикой заболеваний, обращайтесь в проверенные медицинские центры города. Мы предлагаем самую актуальную информацию из достоверных источников, чтобы вы были в курсе всех последних событий!

Есть мнение
Семь лет назад Андрей Увиков жил так же, как и многие: жена, двое маленьких детей, невыплаченная ипотека и кредит на машину. Все изменилось в один момент, когда в результате тяжелой травмы он оказался прикован к постели. Тогда началась новая жизнь, и значительной ее частью стал интернет. Здесь Андрей Увиков заработал свой первый миллион. Мы узнали, как ему удалось стать успешным предпринимателем в Сети, где реальность — виртуальная, а земли под ногами — нет
 
Современное волонтерство — модный тренд или возможность решить реальные проблемы общества? Интервью с директором Центра развития молодежных волонтерских программ ТвГУ Татьяной Арсеньевой
 
Директор Центра конъюнктурных исследований Института статистических исследований и экономики знаний НИУ ВШЭ Георгий Остапкович рассказал нашему еженедельнику о том, что ждет экономику России в ближайшее время и какие перемены ей необходимы. 
 

Статьи: 1 2 3 4 5 ... 112 След.




На правах рекламы:
Тверские новости | пресса Тверь | газета Твери и газеты Тверской области | форум Тверь