Только новости экономики
Все новости
Здоровье

Роспотребнадзор рассказал, как избежать острых кишечных инфекций после новогодних застолий

В Тверской области ежегодно регистрируется более 3,7 тыс. случаев заболевания острыми кишечными инфекциями. Как избежать этих заболеваний в новогодние праздники, рассказали в региональном Управлении Роспотребнадзора.
28.12.2016 17:17:00
Поделиться
Подписаться
В Тверской области ежегодно регистрируется более 3,7 тыс. случаев заболевания острыми кишечными инфекциями. Как избежать этих заболеваний в новогодние праздники, рассказали в региональном Управлении Роспотребнадзора. 

Острые кишечные инфекции вызывают различные микроорганизмы - сальмонеллы, иерсинии, шигеллы, кампилобактерии, рота и норовирусы и другие. Возбудители инфекций попадают в организм человека с пищей, водой, у маленьких детей - через грязные руки, игрушки. 

Наиболее опасными продуктами питания в этом смысле являются многокомпонентные салаты (в первую очередь, заправленные майонезом и сметаной), кондитерские изделия с кремом, шаурма, изделия из рубленого мяса, студень. На поверхности плохо промытых овощей и фруктов могут оставаться возбудители инфекций. 

Пищевое отравление можно получить и при нарушении технологии приготовления блюд, неправильном хранение продуктов, несоблюдении правил личной гигиены.

Чтобы предохранить себя и окружающих от заболевания в праздничные дни, региональное Управление Роспотребнадзора советует придерживаться следующих рекомендаций:

- если вы чувствуете себя нездоровым, имеете повышенную температуру, расстройство стула, тошноту, боли в животе - ни в коем случае не занимайтесь приготовлением пищи для семьи и гостей;
- строго соблюдайте правила личной гигиены, чаще и тщательно мойте руки с мылом после возвращения домой с улицы, перед едой и после посещения туалета;
- для питья используйте кипяченую, бутилированную или воду гарантированного качества;
- овощи, фрукты, ягоды тщательно мойте перед употреблением под проточной водопроводной водой, а для маленьких детей ещё и кипяченой водой;
- в домашних условиях соблюдайте правила гигиены при приготовлении горячих и холодных блюд, сроки годности и условия хранения пищевых продуктов, особенно скоропортящихся, сырые продукты и готовую пищу следует хранить раздельно;
- для обработки сырых продуктов необходимо пользоваться отдельными ножами и разделочными досками;
- салаты, изделия из рубленного мяса, студень, заливное готовить в домашних условиях и в небольшом количестве, чтобы не хранить остатки блюд более суток;
- не смешивайте свежеприготовленную пищу с остатками от предыдущего дня, но если готовая пища остается на другой день, то перед употреблением ее необходимо подвергнуть термической обработке (прокипятить или прожарить);
- тщательно прожаривайте или проваривайте продукты, особенно мясо, птицу, яйца и морские продукты;
- пирожные, торты с кремом необходимо хранить в холодильнике и не забывать, что это скоропортящиеся продукты;
- сырое мясо, птицу и морепродукты необходимо хранить отдельно от других продуктов. При покупке данного вида продуктов поместите их в отдельную тару во избежание попадания сока или частичек с них на другие продукты;
- избегайте покупки пищевых продуктов с истекшим сроком годности, наличием признаков деформации и бомбажа на таре;
- не покупайте замороженные продукты, если имеются признаки нарушения целостности тары, в которой они хранились;
- не размораживайте продукты при комнатной температуре;
- не храните скоропортящиеся продукты и готовые салаты при комнатной температуре более 2-х часов, так как это может привести к накоплению бактерий и токсинов и привести к кишечным инфекциям.

При появлении первых признаков заболевания незамедлительно обращайтесь к врачу.

Поделиться
Подписаться
Комментарии для сайта Cackle
Читайте также
Эксперт рассказал, когда эпидемия коронавируса пойдет на спад - новости Афанасий
Здоровье

Эксперт рассказал, когда эпидемия коронавируса пойдет на спад

25.10.2020
В Тверской области расчистят озеро Селигер  - новости Афанасий
Здоровье

В Тверской области расчистят озеро Селигер

25.10.2020
 Карта коронавируса в Тверской области: новые случаи по районам 25 октября - новости Афанасий
Здоровье

Карта коронавируса в Тверской области: новые случаи по районам 25 октября

25.10.2020
В Тверской области 139 новых случаев коронавируса - новости Афанасий
Здоровье

В Тверской области 139 новых случаев коронавируса

25.10.2020
В Тверской области приобретут технику для восстановления лесов - новости Афанасий
Здоровье

В Тверской области приобретут технику для восстановления лесов

25.10.2020
В России отмечен ажиотажный спрос на антибиотики  - новости Афанасий
Здоровье

В России отмечен ажиотажный спрос на антибиотики

24.10.2020
Как в Тверской области сажают лес - новости Афанасий
Здоровье

Как в Тверской области сажают лес

24.10.2020
Карта коронавируса в Тверской области за 24 октября - новости Афанасий
Здоровье

Карта коронавируса в Тверской области за 24 октября

24.10.2020
Новости партнеров
Рекомендуемое
Эксперт рассказал, когда эпидемия коронавируса пойдет на спад - новости Афанасий
Здоровье

Эксперт рассказал, когда эпидемия коронавируса пойдет на спад

25.10.2020
Скульптор Ржевского мемориала показал, как еще мог выглядеть Советский солдат  - новости Афанасий
Общество

Скульптор Ржевского мемориала показал, как еще мог выглядеть Советский солдат

25.10.2020
Бизнес-эксперт Андрей Пометун рассказал, какой бизнес переживет коронакризис - новости Афанасий
Экономика

Бизнес-эксперт Андрей Пометун рассказал, какой бизнес переживет коронакризис

21.10.2020
Митрополит Амвросий: Ничего нельзя удержать - новости Афанасий
Общество

Митрополит Амвросий: Ничего нельзя удержать

20.10.2020
Яндекс.Метрика