Более 65 проб пищевой продукции, отобранных Управлением Россельхознадзора по Тверской области в соцучреждениях в 2020 году, оказались небезопасными и фальсифицированными

20.01.2021 06:07:00

За 2020 год в рамках выполнения государственных работ на 2020 год на территории 16 районов Тверской области и города Твери Управлением Россельхознадзора по Тверской области были отобраны пробы пищевой продукции: 112 проб молочной продукции, 21 проба мясной продукции, в том числе мясо птицы, 1 проба рыбной продукции – на показатели качества, безопасности и фальсификации.

За 2020 год в рамках выполнения государственных работ на 2020 год на территории 16 районов Тверской области и города Твери Управлением Россельхознадзора по Тверской области были отобраны пробы пищевой продукции: 112 проб молочной продукции, 21 проба мясной продукции, в том числе мясо птицы, 1 проба рыбной продукции – на показатели качества, безопасности и фальсификации.

Пробы были отобраны в социальных бюджетных учреждениях Тверской области и города Твери, среди них 17 детских садов, 7 школ, 1 школа-интернат, 1 комбинат школьного питания, 1 детский дом, 2 детских реабилитационных центра, 1 психоневрологический санаторий, 7 районных больниц, 1 клиническая больница, 1 противотуберкулезный диспансер, 1 медико-санитарная часть, 2 дома-интерната для престарелых и инвалидов, 2 психоневрологических интерната.

По результатам проведенных лабораторных исследований 65 проб молочной продукции (58 процентов от общего количества отобранных проб молочной продукции), 2 пробы мяса птицы, 1 проба мяса говядины признаны не соответствующими требованиям качества и безопасности. Чаще всего выявляется несоответствие в молочной продукции (масло сливочное и молоко ультрапастеризованное) по показателям: фальсификация жировой фазы масла и масляной пасты из коровьего молока жирами немолочного происхождения; превышение допустимой нормы консервантов (сорбиновая кислота, бензойная кислота); обнаружение растительных жиров и масел на растительной основе в молочных продуктах.

Из 68 проб, не отвечающих требованиям качества и безопасности по результатам лабораторных исследований, выявлены следующие несоответствия:

- в 1 пробе тушка цыпленка-бройлера выявлено несоответствие по показателю «листерии»;

- в 1 пробе грудка цыпленка-бройлера выявлено несоответствие по показателю «сальмонеллы»;

- в 1 пробе мясо говядина в полутушах выявлено несоответствие по показателю «листерии»;

- в 1 пробе молочной продукции (молоко ультрапастеризованное) выявлено несоответствие по показателю «антибиотики тетрациклиновой группы»;

- в 35 пробах молочной продукции (молоко ультрапастеризованное, сыр, творог, сметана) обнаружены растительные жиры и масла на растительной основе (бета-ситостерин, кампестерин, стигмастерин, брассикастерин), не заявленные производителем на этикетке;

- в 1 пробе молока питьевого выявлено несоответствие по показателю «жирно-кислотный состав»;

- в 1 пробе творога обнаружены растительные жиры и масла на растительной основе (бета-ситостерин, кампестерин, стигмастерин), обнаружено превышение микробиологических показателей (БГКП), выявлено превышение допустимой нормы по показателю «микробная трансглутаминаза» не заявленные производителем на этикетке;

- в 3 пробах творога обнаружены растительные жиры и масла на растительной основе (бета-ситостерин, кампестерин, стигмастерин), выявлено превышение допустимой нормы по показателю «микробная трансглутаминаза» не заявленные производителем на этикетке;

- в 1 пробе творога выявлено превышение допустимой нормы по показателю «микробная трансглутаминаза» не заявленные производителем на этикетке;

- в 7 пробах масла сливочного выявлена фальсификация жировой фазы масла и масляной пасты их коровьего молока жирами немолочного происхождения;

- в 15 пробах масла сливочного выявлена фальсификация жировой фазы масла и масляной пасты их коровьего молока жирами немолочного происхождения, обнаружено превышение допустимой нормы консервантов – сорбиновая кислота, бензойная кислота;

- в 1 пробе масла сливочного выявлена фальсификация жировой фазы масла и масляной пасты их коровьего молока жирами немолочного происхождения, обнаружено превышение микробиологических показателей (БГКП).

По итогам проведения лабораторных исследований выявлены производители фальсифицированной продукции, поставляемой в бюджетные учреждения Тверской области, которыми, согласно маркировкам продукции, стали предприятия, расположенные на территории Московской, Тверской, Ростовской, Брянской, Курской, Омской, Ивановской, Рязанской областей, Республики Татарстан, Республики Мордовия, Краснодарского края.

По фактам выявленных нарушений сотрудниками Управления за 2020 год предприятиям-производителям недоброкачественной продукции выдано 8 предписаний о прекращении (приостановлении) действия 8 деклараций о соответствии. В настоящее время прекращено действие 4 деклараций о соответствии, проводится работа по прекращению действия еще 4 деклараций о соответствии.

По факту всех выявлений были направлены письма в территориальные Управления Россельхознадзора по месту регистрации производителей продукции, хозяйствующим субъектам по месту отбора проб, производителям продукции, поставщикам продукции, в Министерство промышленности и торговли Тверской области, Губернатору Тверской области.

В отношении производителей недоброкачественной продукции, осуществляющих деятельность на территории Тверской области, Управлением возбуждены дела об административных правонарушениях по ч. 2 ст. 14.43 КоАП РФ.

Вопрос по обеспечению учреждений образования продукцией, соответствующей требованиям качества и безопасности, остается на контроле Управления.