Пряники из Твери украсили торт-победитель лучшего народного кондитера России

19.09.2020 23:30:00

Главная сладкая битва завершилась — 11 кондитеров из разных регионов России боролись за звание лучшего в суперфинале 4 сезона телешоу «Кондитер». Тверскую область представил житель столицы Верхневолжья Николай Троицкий.

В четверг, 17 сентября 2020 года, финальное испытание конкурса, который длился 4 месяца,

показал телеканал «Пятница». Прошедшие отборы и победившие в своих регионах участники должны были исполнить домашнее задание — создать декор для торта, символизирующего Россию, а затем за 10 часов испечь торт, подходящий по строгим параметрам — диаметр не менее 50 см, высота — 1 метр, и украсить его в соответствии с национальным колоритом. Автор торта, соответствующего внешне и по вкусу заданным условиям, получил 1 млн рублей.

На суд строгих экспертов — мастеров кулинарии Ольги Вашуриной, Григория Мосина и ведущего шоу Рената Агзамова — свои варианты кондитерских украшений представили победители из Санкт-Петербурга, Москвы и Московской области, Краснодарского края, ЦФО, Приволжского, Северо-западного, Сибирского, Уральского и Дальневосточного федеральных округов. Всего 3 мужчин и 8 женщин. 

К кухне и печкам после этого были допущены только восемь кондитеров, чьи декоры были признаны достойными. Тверской мастер Николай Троицкий, ставший лучшим кондитером конкурсного этапа в ЦФО, оказался в их числе — он приготовил в качестве украшений пряничные символы страны: медведя в ушанке с балалайкой, самовар с сапогом, блины с черной икрой и красную цифру «9» как образ Красной Армии.

Однако с домашними заготовками участникам пришлось расстаться — кондитеры поменялись друг с другом работами перед тем, как приступить к изготовлению торта. Каждый из них получил от ведущего шоу Рената Агзамова, легенды в мире кондитеров (как представляет его телеканал) подарок — так называемый секретный ингредиент. Участнику из Твери досталась коробка с зефирками.

За 10 часов создания торта из борьбы выбыли еще три участника — те, кто оказался менее всего готов к изготовлению кондитерского шедевра в экстремальных условиях. В числе пяти человек, которые в итоге представили готовое изделие, был и участник из Твери. 

Правда, его торт в виде матрешки, украшенный посохом Деда Мороза и медведем, который достался Николаю по обмену, жюри не допустило до дегустации — высота изделия не дотянула до метра: Николай украсил посох несъедобной звездой, а это противоречит условиям шоу.

Зато пряники из Твери дошли до дегустации в составе торта, который представила Мария Туманова из Уральского федерального округа. Ее в итоге признали победителем 4 сезона и лучшим народным кондитером 2020 года.