С 1 мая 2014 года мясо животных, забой которых был проведен в домашних условиях, не будет допускаться к продаже на рынках и ярмарках

25.04.2014 12:54:00

Тверские фермеры бьют тревогу. С 1 мая 2014 года мясо животных, забой которых был проведен в домашних условиях, может использоваться только для личного потребления и не будет допускаться к продаже на рынках и ярмарках.

Фото: www.samara-photo.ru

Новые правила соответствуют техническому регламенту Таможенного союза «О безопасности мяса и мясной продукции», утвержденного решением Совета Евразийской экономической комиссии от 09.10.2013 №68. Данный регламент устанавливает обязательные для применения и использования на территории Таможенного союза требования безопасности к продуктам убоя и мясной продукции и связанными с ними требованиями к процессам производства, хранения, перевозки, реализации и утилизации.

Таким образом, вводится запрет на свободное обращение продуктов убоя и мясной продукции, производимой гражданами в личных подсобных хозяйствах. Согласно требованиям регламента, забой скота должен проводиться только в убойных цехах или на специальных убойных площадках, которые должны быть оснащены соответствующим оборудованием. Предусматривается и организация площадок предубойного содержания, где животные должны проходить предварительный осмотр. Для хранения мяса площадки также должны быть обеспечены холодильными установками.

Требования техрегламента позволят усилить контроль качества мясной продукции — так утверждают специалисты. Однако у самих сельхозпроизводителей новые требования вызывают немало опасений. Прежде всего это связано с дополнительными расходами на транспортировку скота к месту убоя, которые вряд ли будут возмещаться крестьянам. До введения новых требований было достаточно перед забоем провести ветеринарный клинический осмотр, а после — анализ субпродуктов. В этом случае сельхозпредприятия несли минимальные убытки. «Цена на рынке мяса установлена, и дороже его продать не получится. Дополнительные транспортные расходы отобьют у сельского населения последнюю охоту содержать живность на личном подворье, — считает Владимир Чистяков, председатель колхоза «Красная Звезда» Кашинского района. — У нас уже сейчас нет желающих взять даже на бесплатной основе телят, а что говорить дальше. Мы можем потерять мясное производство окончательно».

Такого же мнения придерживаются многие руководители сельхозпредприятий, считая, что изменения напрямую отразятся на цене мяса, естественно, в сторону его повышения. Более того, уже сегодня свиньи и коровы на частных подворьях встречаются все реже и реже. А с введением техрегламента, считают деревенские жители, выращивание скота станет совсем невыгодным. И тогда контролировать специалистам будет уже нечего. Как считает Николай Попов, председатель колхоза «Мир», новый закон, скорее, на руку крупным скотопромышленникам, а личные хозяйства сделает нерентабельными.

Депутаты Законодательного Собрания Тверской области уже не раз высказывали свои опасения в связи с вступлением в силу новых требований по забою скота. По мнению Владимира Данилова, заместителя председателя постоянного комитета по бюджету и налогам областного парламента, пора приступать к более решительным мерам и выступить с законодательной инициативой о внесении изменений в данный закон. «Иначе мы можем просто потерять все наше животноводческое хозяйство. Уже сейчас темпы сокращения поголовья скота вызывают опасения, а введение новых технических требований ставит под угрозу целый комплекс», — считает Владимир Данилов.