Съесть "шубу" за шесть часов: названы сроки годности праздничных блюд

07.01.2025 16:30:00

Эксперты рассказали, как правильно хранить популярные праздничные блюда.

Нельзя доедать неделю салаты, настоятельно советуют врачи. Для этого не стоит их готовить в больших объемах и задолго до торжества. Иначе можно отравиться.

Как считают специалисты, еда, которая хранится дольше двух дней, может спровоцировать пищевое отравление. Если просрочка дополняется алкоголем, то ваша печень не скажет вам "спасибо".

Специалисты назвали сроки хранения любимых россиянами блюд.

Так, салат оливье может храниться в холодильнике при температуре 2–4 °С не дольше суток. При комнатной температуре готовый оливье без вреда для здоровья может находиться не дольше пяти часов. Если блюдо держать незаправленным в холодильника, а добавлять майонез перед подачей на стол, то срок годности увеличивается до двух дней.

У любого заправленного соусами блюда сокращается срок хранения. Так, если овощи и фрукты нарезаны, то срок хранения у них составляет 18 часов, а если при этом заправлены соусом, то 6 часов.

Сельдь под шубой диетологи советуют хранить только в холодильнике при температуре 2–4 градуса, так как это скоропортящийся продукт. Любой рыбный салат даже без заправки хранится всего 12 часов, а если в них добавлен майонез, то 6 часов. Делаем вывод: "шубу" надо съесть за этот срок.

Холодец и заливное рекомендуется хранить в холодильнике не дольше двух суток. При этом холодец более "живуч": если блюдо получилось жирным, то срок годности увеличивается до недели.

Горячие блюда, по мнению специалистов, можно хранить в холодильнике до трех дней.

Некоторые известные десерты также можно употреблять лишь 5 часов. К ним, например, относиться торот "Наполеон", если он украшает стол при комнатной температуре.