Здоровье

Как выбрать арбуз и дыню, рассказали жителям Тверской области в Роспотребнадзоре

01.08.2022 19:17:00


Придерживаясь нескольких простых правил, можно выбрать вкусное и, главное, безопасное угощение.

Управление Роспотребнадзора по Тверской области опубликовало на своем сайте рекомендации по выбору арбузов и дынь, особенно актуальные во второй половине лета, когда в России начинается сезон продаж бахчевых культур.


Нужно запомнить, что продавать арбузы и дыни вдоль автодорог, в не оборудованных для торговли местах нельзя. Как правило, в таких местах продают бахчевые, не прошедшие санэкспертизу. Кроме того, арбузы могут впитывать тяжелые металлы из выхлопных газов машин.


Если арбузы или дыни продаются в разрешенном месте, на них должен быть полный пакет сопроводительных документов о качестве и безопасности: сертификат или декларация о соответствии, удостоверение о качестве, выданное организацией, вырастившей арбузы, также у продавца должна быть на рабочем месте информация о юрлице, вывеска с указанием времени работы, весы, ценники. Потребитель имеет право ознакомиться со всеми документами.


Торговать арбузами и дынями должны на огороженном месте под навесом, арбузы должны быть накрыты тентом и лежать на стеллажах, а не на земле навалом. Нельзя вырезать кусочек на пробу или разрезать арбуз на части – на месте разреза очень быстро размножаются вредные микроорганизмы.


Зрелый арбуз должен быть крупным, с целостным покровом, яркой, контрастной, блестящей и твердой коркой и светлым пятном на боку, которое должно быть максимально желтым или оранжевым. Усик и плодоножка у зрелого арбуза сухие, при ударе ладонью он вибрирует, при ударе согнутым пальцем – издает умеренно звонкий звук, при сжатии вдоль продольной оси - слабый хруст. Арбузная мякоть должна быть различных оттенков красного, а семена – вызревшие, черного или коричневого цвета.


Перед разрезанием плодов надо обязательно их мыть теплой водой с мылом, а порезав их – хранить только в холодильнике. Если арбуз имеет кислый запах – значит, он уже начал портиться и есть его нельзя.


Точно определить, есть ли в плоде нитраты, можно только в лаборатории. Но следует иметь в виду, что цвет мякоти у «плохого» арбуза будет ярко-красным с небольшим фиолетовым оттенком; волокна, идущие от сердцевины к корочке – с оттенками желтого; поверхность среза будет гладкой и глянцевой, хотя в норме она должна искриться крупинками.


Дыни выбирают практически по тем же правилам, что и арбузы. Но у дыни противоположная сторона от хвостика должна быть чуть мягкой, а при щелчке по дыне она должна издавать глухой звук. Кроме того, вкусно будет только ароматная дыня.



Читайте также

Тверская область вошла в число лидеров по искусственному лесовосстановлению

В настоящее время Верхневолжье занимает второе место по данному показателю. В этом году в Тверской области работы по искусственному лесовосстановлению проведены на площади 9,3 тыс. га.

07.07.2025

В Тверь на вертолете после ДТП срочно госпитализированы четверо подростков

Тяжелые пациенты доставлены в ДОКБ после столкновения питбайка и мотоцикла.

05.07.2025

Свалку в Сонковском районе организовали на землях лесного фонда

Виновные оштрафованы, ущерб экологии возмещен.

04.07.2025

Депутаты гордумы Твери проверили загородные лагеря

Постоянный комитет по социальной политике Тверской городской Думы провел выездное заседание. Депутаты посетили муниципальные загородные лагеря: «Ровесник», «Звездный» и «Чайка» и посмотрели, какие условия созданы для отдыха детей.

03.07.2025

В Твери хирурги выполнили лапароскопию на высокотехнологичном оборудовании

Уже через 1 час после выполненного вмешательства пациент был активизирован до свободного хождения по коридору.

02.07.2025

Более 57 тысяч школьников отдохнули в первую смену в лагерях Тверской области

По поручению губернатора Игоря Рудени в летних лагерях перед стартом первой смены были проведены мероприятия по обеспечению комплексной безопасности и необходимых условий для оказания медицинской помощи детям, соблюдения санитарных норм и правил.

02.07.2025

Врач рассказал о вреде кальяна

Распространенное мнение о том, что курение кальяна безопаснее сигарет, является достаточно опасным заблуждением.

27.06.2025

В Твери врачи спасли после обширного инсульта 81-летнего мужчину

Сейчас пациент заново учится самостоятельно дышать, глотать, говорить.

27.06.2025

Рекомендуемое

Погода

В Тверской области прогнозируется жара +35 градусов

С четверга по субботу тверитян ждет очень тяжелые погодные условия.

09.07.2025

Погода

О грозах, граде, дождях и ливнях предупреждает Тверскую область МЧС

Синоптики и Министерство чрезвычайных ситуаций объявили штормовое предупреждение в регионе.

09.07.2025

Культура

Косплеер из Твери сделал для Epic Con Russia Бибопа из «Черепашек-ниндзя»

Персонаж кабана-мутанта понравился и фан-базе, и любителям игр, и строгому жюри.

07.07.2025

Происшествия

Полиция Твери нашла мать, из-за ребенка которой столкнулись грузовик и такси

Женщина перешла дорогу, чтобы купить воды, а детей оставила с сестрой своего мужа. Когда она вышла из магазина, то девочка побежала ей на встречу.

07.07.2025

Происшествия

В небе над Бологовским округом Тверской области сбит БПЛА

О ЧП в официальном канале региональной власти в телеграм сообщает глава региона.

06.07.2025

Происшествия

В небе над Торжокским районом Тверской области сбит БПЛА

О новой атаке беспилотников сообщает губернатор Игорь Руденя.

05.07.2025

Общество

СК во Ржеве проверяет факт нарушения прав ребенка в общественном транспорте

По итогам проверки будет принято процессуальное решение.

05.07.2025

Общество

Над территорией Тверской области уничтожен БПЛА

Об этом  сообщает Минобороны РФ.

04.07.2025