Здоровье
Сыр из Татарстана произведен с нарушением ветеринарного законодательства
10.06.2021 06:37:00
В июне 2021 года мониторинговой группой Управления Россельхознадзора по Тверской и Ярославской областям был выявлен факт поступления в государственное учреждение здравоохранения Ярославской области «Брейтовская центральная районная больница» сыра «Голландский» с массовой долей жира 45 % (производитель ООО «СырЗавод», Республика Татарстан), при производстве и смене собственника которого в ФГИС «Меркурий» установлено нарушение прослеживаемости.
В июне 2021 года мониторинговой группой Управления Россельхознадзора по Тверской и Ярославской областям был выявлен факт поступления в государственное учреждение здравоохранения Ярославской области «Брейтовская центральная районная больница» сыра «Голландский» с массовой долей жира 45 % (производитель ООО «СырЗавод», Республика Татарстан), при производстве и смене собственника которого в ФГИС «Меркурий» установлено нарушение прослеживаемости. Производитель и поставщик территориально располагается в Республике Татарстан.
Сыр поступил в учреждение здравоохранения через 6 поставщиков. При работе одного из поставщиков - ООО «Пилигримм-М» (Республика Татарстан) в ФГИС «Меркурий» было установлено нарушение ветеринарного законодательства. Транспортное эВСД на сыр «Голландский» с массовой долей жира 45 процентов уполномоченным лицом ООО «Пилигрим-М» было оформлено через 2 эВСД таким образом, что 3200 кг сыра поступило по электронным ветеринарным сопроводительным документам, а 37510,374 кг сыра не имеют подтвержденных сведений о происхождении.
ООО «СырЗавод» вырабатывает сыр из закупаемого сырного зерна, которое производит ООО «Объединение молоко» (Республика Татарстан).
Для производства сыра «Голландский» было взято зерно, выработанное ООО «Объединение молоко», в составе которого указано сырное зерно (143398 кг), сыворотка молочная пастеризованная (86038,8 кг), сливки (28679,6 кг) были выработаны из 286796 кг молока пастеризованного. Жирность сырья и произведенной продукции не указаны. Однако жирность сырного зерна должна быть 45 процентов (из 1 кг зерна вырабатывалось 1 кг сыра с массовой долей жира 45 процентов). Поэтому из указанного 286796 кг молока пастеризованного можно выработать около 40000 кг сырного зерна (при пересчете по жирокилограммам). Таким образом, производителем была нарушена прослеживаемость, а также продукция выработана из нелогичного количества сырья.
С целью исключения/подтверждения возможной фальсификации сыра «Голландского» с массовой долей жира 45 процентов, производства ООО «СырЗавод», 02.06.2021 были отобраны пробы в ГУЗ Ярославской области «Брейтовская центральная районная больница» с целью последующей отправки в ФГБУ «Тверская МВЛ» для исследования на фальсификацию жирами немолочного происхождения.
Читайте также
У еще не родившегося младенца были обнаружены признаки сердечной недостаточности.
03.05.2024
Хорошо, что пока не зарегистрировано новых случаев инфекционных заболеваний, передающихся кровососущими.
03.05.2024
В рентгеновском отделении городской клинической больницы №6 введена в эксплуатацию уникальная установка для выполнения ирригоскопии – редкого исследование для учреждений здравоохранения Тверской области.
02.05.2024
Поздравление главы региона опубликовано на официальном сайте исполнительной власти.
28.04.2024
Врач-терапевт рассказал о пользе и вреде шашлыка, самых полезных рецептах его приготовления и оптимальном количестве блюда в рационе для мужчин и женщин.
27.04.2024
В этом году в Верхневолжье центральной площадкой проведения акции стала территория лесного фонда в Калининском округе, вблизи СНТ «Вираж».
27.04.2024
В Послании Федеральному Собранию Президент Российской Федерации Владимир Путин поручил увеличить специальные социальные выплаты для медиков.
27.04.2024
Аналитики выяснили, сколько россиян обращаются за медицинской помощью для удаления клеща.
27.04.2024
Рекомендуемое
Погода
В Тверской области 2 и 3 мая прогнозируются ночные заморозкиСиноптики предупреждают о резком похолодании на территории верхней Волги и у соседей.
30.04.2024
Афиша
В Твери 1 мая во всех районах города пройдут праздничные событияПолную программу к Первомаю опубликовал муниципалитет на официальном городском сайте.
30.04.2024
Происшествия
Двух женщин и собаку спасли пожарные в Удомле Тверской областиСобаку пришлось спасать от отравления угарным газом.
28.04.2024
Общество
На полигоне в Кушалино под Тверью начинаются полеты авиации с боевой стрельбойМестных жителей и гостей региона просят обходить леса в округе стороной.
27.04.2024
Культура
Мисс «МедиаТверь» рассказала, как совмещает учебу в 11-м классе и подготовку к конкурсу красотыУже завтра в столице Тверской области пройдет финал конкурса красоты и грации «Мисс Тверь 2024».
25.04.2024
Происшествия
Бывший кандидат в депутаты думы Твери убил свою женуСиротой осталась дочка, ей нет еще и года.
20.04.2024
Происшествия
В Твери в Заволжье ряд микрорайонов остался без светаОб отсутствии электроснабжения сообщают местные жители.
19.04.2024
Происшествия
Недалеко от Завидово в Тверской области на 7-летнюю девочку упало деревоПо факту травмирования малолетней девочки следователем Следственного комитета организовано проведение проверки.
19.04.2024