Здоровье
Некачественные полуфабрикаты из мяса птицы и свинины сняли с продажи
03.06.2021 21:43:00
В апреле 2021 года специалистом межрайонного отдела Управления Россельхознадзора по Тверской и Ярославской областям проведена внеплановая выездная проверка трех торговых точек ИП Смирновой Л. С., расположенных в г. Ярославле, на предмет соблюдения индивидуальным предпринимателем установленных требований ветеринарного законодательства РФ и законодательства Таможенного Союза.
В апреле 2021 года специалистом межрайонного отдела Управления Россельхознадзора по Тверской и Ярославской областям проведена внеплановая выездная проверка трех торговых точек ИП Смирновой Л. С., расположенных в г. Ярославле, на предмет соблюдения индивидуальным предпринимателем установленных требований ветеринарного законодательства РФ и законодательства Таможенного Союза.
В ходе проведения проверки установлено, что индивидуальный предприниматель осуществляет хранение, переработку и реализацию продукции животного происхождения: выпускает охлажденные полуфабрикаты из мяса птицы, котлеты из мяса птицы и свинины, фарши из свинины и птицы по ТУ 10.13.14-001-01127221992020. Мясные полуфабрикаты охлажденные реализуются в магазине. Декларация о соответствии на мясные полуфабрикаты отсутствуют.
При проверке установлено, что не в полном объеме разработаны и внедрены процедуры, основанные на принципах ХАССП (НАССР – Hazard Analysis and Critical Control Points): не определены контролируемые этапы технологических операций и пищевой продукции на этапах ее производства (изготовления) в программе производственного контроля; не определена процедура проведения контроля за продовольственным (пищевым) сырьем, технологическими средствами, упаковочными материалами, изделиями, используемыми при производстве (изготовлении) пищевой продукции, а также за пищевой продукцией средствами, обеспечивающими необходимые достоверность и полноту контроля, не определен перечень критических контрольных точек процесса производства; не определены предельные значения параметров контролируемых критических контрольных точек, не определен порядок мониторинга критических контрольных точек процесса производства и периодичность проведения проверки на соответствие выпускаемой в обращение пищевой продукции, не определен порядок действий в случае отклонения значений показателей от установленных предельных значений.
Не разработана программа производственного контроля за соблюдением санитарных правил и выполнением санитарно-противоэпидемиологических (профилактических) мероприятий на 2021 и не проводились исследования на соответствие требованиям технических регламентов: пищевой продукции, воды, используемой в процессе производства и исследования путем взятия смывов с технологического оборудования, рабочих поверхностей столов, мелкого инвентаря, санитарной одежды, с рук рабочих.
Также было установлено отсутствие ветеринарных сопроводительных документов на яйца куриные пищевые столовые 1 кат. в количестве 90 штук, поступивших на производство для переработки.
Выявленная некачественная и опасная продукция по предписанию была снята с реализации и в апреле уничтожена на предприятии ООО «Эко город» ( г. Ярославль). По результатам выявленных нарушений выданы предписания по устранению нарушений технического регламента в торговых точках.
За нарушения установленных требований законодательства Российской Федерации в области ветеринарии индивидуальный предприниматель и должностное лицо привлечены к административной ответственности по ч.1 ст. 10.8 КоАП РФ и ч.1 ст. 14.43 КоАП РФ.
Читайте также
64% россиян идут в медицинское учреждение только в случаях серьезных проблем со здоровьем.
13.05.2024
В Тверской областной онкологический диспансер поставлено восемь единиц нового медицинского оборудования по нацпроекту «Здравоохранение».
13.05.2024
Лидерами по травматизму являются мужчины, выяснили эксперты.
13.05.2024
Эксперты спрогнозировали рост выручки частных стоматологий в Твери.
06.05.2024
У еще не родившегося младенца были обнаружены признаки сердечной недостаточности.
03.05.2024
Хорошо, что пока не зарегистрировано новых случаев инфекционных заболеваний, передающихся кровососущими.
03.05.2024
В рентгеновском отделении городской клинической больницы №6 введена в эксплуатацию уникальная установка для выполнения ирригоскопии – редкого исследование для учреждений здравоохранения Тверской области.
02.05.2024
Поздравление главы региона опубликовано на официальном сайте исполнительной власти.
28.04.2024
Рекомендуемое
Погода
В Тверской области 2 и 3 мая прогнозируются ночные заморозкиСиноптики предупреждают о резком похолодании на территории верхней Волги и у соседей.
30.04.2024
Афиша
В Твери 1 мая во всех районах города пройдут праздничные событияПолную программу к Первомаю опубликовал муниципалитет на официальном городском сайте.
30.04.2024
Происшествия
Двух женщин и собаку спасли пожарные в Удомле Тверской областиСобаку пришлось спасать от отравления угарным газом.
28.04.2024
Общество
На полигоне в Кушалино под Тверью начинаются полеты авиации с боевой стрельбойМестных жителей и гостей региона просят обходить леса в округе стороной.
27.04.2024
Культура
Мисс «МедиаТверь» рассказала, как совмещает учебу в 11-м классе и подготовку к конкурсу красотыУже завтра в столице Тверской области пройдет финал конкурса красоты и грации «Мисс Тверь 2024».
25.04.2024
Происшествия
Бывший кандидат в депутаты думы Твери убил свою женуСиротой осталась дочка, ей нет еще и года.
20.04.2024
Происшествия
В Твери в Заволжье ряд микрорайонов остался без светаОб отсутствии электроснабжения сообщают местные жители.
19.04.2024
Происшествия
Недалеко от Завидово в Тверской области на 7-летнюю девочку упало деревоПо факту травмирования малолетней девочки следователем Следственного комитета организовано проведение проверки.
19.04.2024