В тверском твороге найдены кишечная палочка и опасный фермент

24.02.2021 19:20:00

Управление Россельхознадзора по Тверской области сообщает, что в январе и феврале 2021 года инспекторами отдела государственного ветеринарного надзора на молокоперерабатывающих предприятиях Андреапольского и Бежецкого районов были отобраны пробы молочной продукции.

Управление Россельхознадзора по Тверской области сообщает, что в январе и феврале 2021 года инспекторами отдела государственного ветеринарного надзора на молокоперерабатывающих предприятиях Андреапольского и Бежецкого районов были отобраны пробы молочной продукции.

Отбор проводился в рамках выполнения государственного задания на 2021 год согласно Плану пищевого мониторинга, утвержденного приказом МСХ РСХН № 1409 от 28.12.2020г.

По результатам лабораторных исследований, проведенных специалистами ФГБУ «Тверская МВЛ», установлено следующее:

• в пробе продукции творог м.д.ж. 9 %, выявлено несоответствие по показателю БГКП – бактерии группы кишечной палочки (при нормативном значении «в 0,01 см3 не допускается» установлено значение «в 0,01 см3 обнаружено»);
• в пробе продукции творог обезжиренный ГОСТ 31453-2013 м.д.ж. 1,8 %, выявлено несоответствие по показателю массовая доля микробной трансглутаминазы (при нормативном значении «не допускается» установлено значение «обнаружено (более 0,0001»).

Указанные выявления в продукции являются нарушением требований Технического регламента Таможенного союза ТР ТС 033/2013 «О безопасности молока и молочной продукции», утвержденного Решением Совета Евразийской экономической комиссии от 9 октября 2013 г. № 67 , Технического регламента Таможенного союза «О безопасности пищевой продукции» ТР ТС 021/2011, утвержденного Решением Комиссии Таможенного союза от 9 декабря 2011 г. № 880, Технического регламента Таможенного союза «Требования безопасности пищевых добавок, ароматизаторов и технологических вспомогательных средств» ТР ТС 029/2012, утвержденного Решением Комиссии Таможенного союза от 20 июля 2012 г. № 58.

Управлением Россельхознадзора по Тверской области принимаются все необходимые меры по недопущению оборота некачественной продукции в рамках полномочий и в соответствии с законодательством РФ.