Производители тверского молока улучшают качественные показатели продукции

06.07.2015 17:36:00

Сегодня все молоко, произведенное в Тверской области, ежедневно без остатка уходит на перерабатывающие предприятия. Верхневолжское молоко востребовано не только на территории нашего региона. Московская, Ярославская, Вологодская области, Санкт-Петербург принимают наш продукт, отмечая его качество. Динамично развивается ситуация и в производстве молока, которое, по сравнению с прошлым годом, серьезно выросло.

Сегодня все молоко, произведенное в Тверской области, ежедневно без остатка уходит на перерабатывающие предприятия. Верхневолжское молоко востребовано не только на территории нашего региона. Московская, Ярославская, Вологодская области, Санкт-Петербург принимают наш продукт, отмечая его качество. Динамично развивается ситуация и в производстве молока, которое, по сравнению с прошлым годом, серьезно выросло.

Тем не менее, отрасль, отвечающая изменениям в социально-экономической и демографической ситуациях, сегодня требует решения стратегических задач. Особенно это актуально, как подчеркнул Президент РФ Владимир Путин в Послании Федеральному Собранию, в условиях импортозамещения.

Среди основных вопросов – увеличение процента качественного молока, обеспечение стабильного приема сырья вне зависимости от сезона, стабилизация ценовой политики, поддержка сельхозпроизводителей на государственном и региональном уровнях.

Различные пути их решения предлагались на отраслевом совещании, которое провел в Ржеве министр сельского хозяйства региона Павел Мигулев. В работе приняли участие представители отраслевых государственных и коммерческих структур, крупных перерабатывающих предприятий, сельхозтоваропроизводители региона.

Как подчеркнул министр, судя по принятым на совещании решениям и настрою участников, а также производственным показателям, ситуацию в «молочном секторе» Верхневолжья можно считать динамично развивающейся. Определенные сложности в основном связаны с сезонным производством продукта и профилактическими работами на крупных заводах. Так, например, почти на 3 недели закрыты несколько перерабатывающих производств в Москве, в результате чего часть нашей «молочки» могла остаться невостребованной.

- Принято решение – отправлять все «излишки» на завод в Бежецке, который имеет три уникальные линии и позволит, кроме молока, перерабатывать еще и молочные продукты, - пояснил Павел Мигулев. – Поэтому сегодня предприятия Восточной и Западной зоны, для которых этот вопрос был наиболее актуален, полностью обеспечены приемом нашего продукта.

Это кардинальное решение, по словам министра, позволит стабилизировать ситуацию.

Не менее важный вопрос, обсужденный аграриями, - более низкая, по сравнению с зимним периодом, закупочная цена на молоко. В среднем сейчас она 17 руб. 80 коп. (22 руб. зимой). Нижний ценовой предел – 14-15 руб. Многое здесь зависит от качества сырья. Однако, благодаря действующим в регионе мерам поддержки фермеров, ситуацию удалось сбалансировать. В целом по области производство молока продолжает расти. Сейчас этот показатель приблизился к 500 тоннам в день (465-470 тонн в прошлом году).

- В целом, несмотря на серьезную нагрузку аграриев и заводов в связи с увеличением производства, система функционирует без сбоев, - обозначил Павел Мигулев. – Сейчас в регионе продолжается строительство крупных молочных комплексов, как, например, в Конаковском районе. Это позволит не только и дальше увеличивать показатели производства, но и решить основной вопрос качества продукта.

В условиях серьезной конкуренции, молоко должно отвечать современным требованиям качества. Пока проблема решена далеко не во всех хозяйствах. Это вопрос не только строгого лабораторного контроля, но и перехода на более качественные корма с высоким содержанием белка. Меньше всего «страдают» крупные предприятия, производящие более 60 % всей продукции. Таких в области – 25 из 297 всех предприятий животноводства. Наиболее актуальна тема для средних и мелких хозяйств.

- Мы ищем разные пути для решения одного из важнейших вопросов повышения качества молока, - отметил министр. – В частности, уже поступило предложение от одной крупной компании по модернизации существующих молочно-хозяйственных комплексов за приемлемые средства. Сырью просто необходимо придать товарный вид, чтобы оно было более востребовано на рынке сбыта.

На повышение качества нацелены хозяйства всех уровней. Как отметил председатель СПК «Успенское» Владимир Громов, по итогам совещания будет принят ряд решений, которые позволят не только сохранить существующий уровень производства, но и повысить качество продукции. Предприятие (80 голов дойного стада) старается соответствовать современным требованиям. Три года назад было приобретено специальное оборудование для фильтрации молока, обновлена часть техники. Однако, несмотря на все усилия, пока до 75% молока, производимого здесь – II сорта. В планах – построить новую ферму или оснастить имеющееся производство новым оборудованием. Проблем со сбытом молока – нет. Продукция, по словам Владимира Громова, востребована круглогодично.

На решение всех обозначенных задач нацелены меры государственной поддержки села. Отметим, в настоящее время субсидии на 1 килограмм реализованного и (или) отгруженного на собственную переработку молока предоставляются сельхозтоваропроизводителям Тверской области всех форм собственности (кроме личных подсобных хозяйств). В 2015 году (по состоянию на 4 июля) государственная поддержка сельхозтоваропроизводителей Верхневолжья по данному направлению из федерального и областного бюджетов составила 32 036,8 млн рублей, в том числе из федерального бюджета 26 765,7 млн, из областного - 5 271,1 млн рублей.

Всего на поддержку АПК в 2015 году направлено 830,2 млн рублей, что на 108,1 млн больше, чем в прошлом году, сообщает Пресс-служба Правительства Тверской области.