Владельцы общепита привлечены к ответственности за хранение опасных продуктов

12.01.2025 02:00:00

В торговых точках выявлен шашлык с истекшим сроком годности и халяльное мясо без сопроводительных документов.

Управление Россельхознадзора совместно с органами прокуратуры в конце 2024 года провело проверки 4 организаций общественного питания в Ростове Ярославской области.

В ходе совместных проверок были выявлены нарушения установленных требований ветеринарного законодательства РФ.

Так, на хранении и реализации выявлено халяльное мясо курицы в количестве 56 кг, на которое не были предоставлены товаротранспортные накладные, ветеринарные сопроводительные документы, характеризующие территориальное и видовое происхождение, ветеринарно-санитарное состояние сопровождаемого подконтрольного товара, эпизоотическое благополучие территории его происхождения и позволяющие идентифицировать подконтрольный товар, в Федеральной государственной информационной системе в области ветеринарии «Меркурий» документы не оформлены.

Также в одной торговой точке в двух холодильных установках на шампурах, размещённых на подносах, находилось охлаждённое мясо птицы (курица), куриный шашлык, шашлык из говяжьего фарша и мясо говядина порционными кусочками в отсутствии маркировки с указанием наименования продукции, даты производства, срока годности и производителя.

Согласно информации компонентов «Цербер» и «Меркурий» ФГИС «Ветис», трое индивидуальных предпринимателей в системе не зарегистрированы. На площадке четырёх торговых точек подконтрольная продукция не оформлена, входящие эВСД отсутствуют, следовательно, индивидуальные предприниматели для приготовления пищи людям (шаурма, шашлыки) используют продукцию, представляющую опасность для здоровья человека.

По итогам рассмотрения материалов административных дел, поступивших из прокуратуры, владельцы организаций общественного питания привлечены Управлением Россельхознадзора к административной ответственности.